Ăn chả lụa đơn thuần nhiều khiến bạn phát chán, nhưng để quá lâu giò lại bị hỏng mất. Vậy phải làm thế nào để giò vẫn xử lý được đống giò trong tủ lạnh mà vẫn có thể đổi món mới hấp dẫn và lạ miệng hơn. Hôm nay, cẩm nang mayxaythitlamgio.com sẽ gợi ý cho bạn 3 món ngon từ giò hấp dẫn nhất để trổ tài đầu bếp.
3 món ngon từ giò ngon mê ly
Thông thường, giò sẽ được thưởng thức theo cách truyền thống là: Giò lụa cắt miếng thật hấp dẫn, đẹp mắt, sau đó pha chế thêm nước nắm chan tỏi ớt để chấm. Như vậy, bạn có thể cảm nhận rất rõ hương vị của giò chả. Tuy nhiên ăn nhiều lần cũng chán. Lúc ấy, hãy thử biến tấu một chút giống như 3 món ngon từ giò dưới đây nhé.
1- Chả lụa kho trứng cút
Suy cho cùng, chả lụa cũng vẫn là một loại thịt xay nhuyễn sau đó tạo khối lại. Vậy nên, sẽ không có gì khó hiểu nếu như món ăn này ra đời và được ưa thích.
Nguyên liệu hay quy trình chế biến đều khá đơn giản. Bạn chỉ cần thay thịt ba chỉ trong món kho thành giò thái miếng vừa ăn, chưng nước hàng sau đó cho thịt vào đung nhở lửa. Trong thời gian đó, luộc trứng cút, bóc vỏ và chiên sơ qua và cho vào đun cùng.
Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đồng thời đun ở lửa nhỏ để thịt mềm và ngấm gia vị là bạn đã có một món kho hấp dẫn.
2- Đậu rang giò chả
Cũng làm một món ăn truyền thống, và khá dễ ăn. Đậu kết hợp với giò chả. Chả chiên qua nhiều dầu mỡ khiến cho khi ăn rất dễ bị ngấy, kết hợp thêm đậu phụ thanh mát rất đưa cơm.
Chế biến không quá khó, tương tự như thịt rang đậu phụ. Bạn hãy thái mỏng giò sau đó chiên sơ qua giò và đậu với dầu ăn, nêm nếm gia vị, thêm chút nước hàng cho món ăn thêm bắt mắt là được.
3 – Phở cuốn từ giò
Món phở cuốn thanh mát chưa bao giờ là hết hot cho những ngày mưa cả. Chuẩn bị giò, phở cuốn cùng một số loại rau thơm là bạn đã có thể chế biến ngay món ngon này rồi.
Giò thái sợi, bạn có thể chiên qua trước khi thái để giò nóng và thơm hơn. Sau đó cuộn cùng với xà lách, mùi, dưa chuột, cà rốt, xoài, trứng,… cuộn chặt và chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn.
Lưu ý nhỏ khi chế biến giò
Trước khi chế biến giò, bạn hãy kiểm tra xem giò còn hạn sử dụng không, có bị biến chất mất mùi không. Nếu thấy bất cứ dấu hiệu giò bị ôi thiu nào, đừng tiếc của, hãy vứt ngay chúng đi nhé.
Nếu muốn dậy lại hương vị giò, cũng như làm mềm giò hơn, bạn có thể luộc lại trước khi chế biến.
Giò khi làm đã cho một số loại gia vị, thế nên khi chế biến, bạn hãy nêm nếm gia vị trước, sau đó hãy cho thêm, tránh món ăn ngon những lại bị mặn quá.
Mong rằng với những gợi ý trên, bạn sẽ có một bữa cơm gia đình ấm áp, thơm ngon và mới lạ hơn. Chúc bạn thành công
>>> Mách mẹ công thức làm giò bò ai cùng tấm tắc khen ngon
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
Viết bình luận tại đây