Nộm rau muống đã có trong thực đơn của bạn chưa? Có nhiều biến thể của nộm rau muống như nộm với đậu phụ, thịt bò, mắm tôm hay với tai heo nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn nộm nguyên rau muống mà vẫn ngon không chê vào đâu được.
Nộm rau muống được làm từ những loại thực phẩm nào?
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau muống: : 1 bó 450g
Tùy vào số người trong gia đình, bạn sẽ cần chuẩn bị lượng rau muống. Ở đây mình giới thiệu cách làm cho lượng khoảng 4 người lớn ăn. Rau muống dùng để làm món nộm rau muống phải là loại rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên mua ở các cửa hàng rau sạch uy tín. Khi được mua về, rau còn tươi, cọng nhỏ, non.
- Lạc, vừng hoặc hạt điều : 20g
- Chanh : 1 quả
- Rau gia vị ( mùi, kinh giới) : 1 bó nhỏ
- Các loại gia vị: đường, muối, nước mắm, tỏi, ớt
Cách làm nộm rau muống đơn giản
Các bước tiến hành làm nộm rau muống rất đơn giản
Bước 1: Luộc rau muống. Trước khi luộc rau muống, bạn cần rửa sạch rau, loại bớt các lát úa hay phần cuống đã héo đi. Khi luộc, bạn chú ý không đun lửa quá to sẽ làm rau dễ bị nát. Để rau xanh hơn, bạn có thể cho ¼ thìa cà phê muối vào nước luộc trước khi bỏ rau vào. Khi rau đac chính tới, vớt rau ra đĩa, chắt hết nước từ đĩa. Không được để đĩa đựng rau quá nhiều nước, rau sẽ không được ráo.
Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu
Bước 2: Pha nước nộm rau muống. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt, cho vào máy xay xay nhuyễn. Bạn cũng có thể băm bằng tay, miễn sao đảm bảo độ nhuyễn. Sau đó đem đổ vào bát con đựng lưng nước mắm đã pha cùng 1 thìa đường và nước cốt của 1 quả chanh.
Bước 3: Xay nhỏ lạc, hạt điều. Nếu bạn dùng vừng sẽ bỏ qua được công đoạn này. Thái nhỏ rau gia vị các loại.
Bước 4: Trộn đều rau muống với nước nộm đã pha.Khoảng 5 phút sau, bỏ rau gia vị và phần lạc vào, lại nhẹ tay trộn đều. Chỉ 5 – 7 phút sau là đã có thể dùng ngay.
Nộm rau muống như thế nào là ngon?
– Cũng như các món nộm khác, món ăn này yêu cầu phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt với độ thích hợp, điều này phụ thuộc nhiều vào khẩu vị của từng gia đình. Điều đặc biệt, với kiểu nộm rau muống mộc, bình dị, không có thêm thịt bò hay giò,…thì người ăn sẽ rất tập trung thưởng thức vị rau muống. Chính vì vậy, quan trọng nhất, rau muống phải chín đến, độ ngám khi ăn cũng phải vừa đủ, tránh việc chưa ngấm tới đã mang ra thưởng thức ngay sẽ làm giảm độ ngon của món ăn này.
CHÚC BẠN THÀNH CÔNG VỚI CÔNG THỨC LÀM NỘM RAU MUỐNG CỦA MAYXAYTHITLAMGIO.COM!
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
———————————————–
Tham khảo thêm:, máy xay giò chả gia đình, máy thái thịt bò, máy xay thịt làm giò, lò nướng bánh mì.
Viết bình luận tại đây