Nộm củ cải khô là món không quá khó để làm mà còn bình dị và đặc biệt dân dã, nếu bạn đã thử một lần thì không dễ mà quên mùi vị ấy, mùi vị bùi bùi khó lẫn, khó quên. Cùng làm thử món ăn này với mayxaythitlamgio.com ngay thôi.
Nộm củ cải khô – Món ăn khó quên cho gia đình
Nộm củ cải khô có củ cải khô giai, giòn, thứ nguyên liệu tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình. Củ cải là một loại rau ăn củ. Loại củ này có rất nhiều loại khác nhau về cả màu sắc, kích thước và mùa vụ. Vì tính mùa vụ mà sau khi thu hoạch về, củ cải được đem phơi, sấy khô để cất trữ.
Nộm củ cải khô chế biến đa dạng
Củ cải khô sau khi được đem phơi, sấy thì giảm độ đắng lại giai, giòn hơn so với củ cải tươi nên được ưa chuộng hơn. Có thể nấu củ cải khô được rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: miến xào củ cải, thịt kho củ cải khô, thịt bò xào củ cải khô rất thích hợp vào những ngày mưa ẩm ướt,…
Ngoài ra, trong các mâm cỗ, củ cải khô còn được những bàn tay nội trợ khéo léo chế biến thành một món ăn rất ngon, được đưa vào với vai trò là món rau chính trong mâm cỗ. Đó chính là món nộm củ cải khô.
Nộm của cải khô có những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nộm của cải khô rất đơn giản
- Củ cải : 100 gam
- Nem tai : 200 gam
- Rau thơm, rau mùi
- Chanh : 1 quả
- Ớt : 2 quả
- Lạc, vừng : 40 gam
- Đường : 1 thìa cà phê
- Bột canh : 1 thìa cà phê
- Mì chính : ½ thìa cà phê
- Mắm : 20 ml
- Tỏi : 2-3 nhánh
Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu
Nộm củ cải khô được tiến hành khá đơn giản
Các bước tiến hành chế biến nộm của cải khô
Bước 1: Củ cải khô luộc qua nước sôi, sau đó rửa sạch qua nước sôi để nguội, vắt ráo nước, dùng đũa làm tơi lên cho ráo hết nước.
Bước 2: Nem tai cho ra đĩa, rửa rau thơm, rau mùi, ớt cay thật sạch, để ráo nước. Lạc rang lên, bỏ vỏ, giã nhỏ.
Bước 3: Củ cải khô sau đó được trộn gia vị gồm bột canh, mì chính cho thật ngấm, cho một thìa cà phê nước mắm thơm trộn lên, nếm vừa miệng. Sau đó cho đường vào trộn tiếp cho đậm đà đồng thời cho ớt cay và vắt chanh vào.
Sau một lúc bạn trộn cho đến khi ngấm hẳn, nêm củ cải vừa miệng, chua ngọt vừa đủ. Cho một ít lạc giã nhỏ trộn đều củ cải, sau đó trộn thêm một ít rau thơm thái nhỏ.
Bước 4: Cho nem tai vào trộn đều lên, cho lạc vừng, rau thơm trộn lần nữa và cho ra đĩa.
Miếng củ cải khô giai giai, giòn giòn, chua chua, cay cay lại vẫn còn vị vừa ngọt bùi và hơi đắng, rất tuyệt! Thử một lần rồi bạn sẽ khó quên hương vị đó.
Bạn đang xem bài tại mục Cẩm nang của website Máy xay giò chả
CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI NỘM CỦ CẢI KHÔ!
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
———————————————–
Tham khảo thêm: máy xay giò chả gia đình, máy tái thịt bò, lò nướng bánh mì.
Viết bình luận tại đây