Nem nướng là một loại nem được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm thơm, dai dai và còn rất dễ làm. Vào thời tiết se se lạnh đầu năm được ngồi nhâm nhi nem nướng cùng với chén rượu ấm nồng thì không còn gì tuyệt bằng nữa. Các mẹ hãy nhanh nhanh học ngay bí quyết làm nem nướng của Mayxaythitlamgio.com để chiêu đãi cả nhà thôi nào!
Nem nướng được làm những nguyên liệu nào?
Nem nướng có những nguyên liệu vô cùng đơn giản sau đây:
- Thịt lợn : 1 kg thịt nạc
- Mỡ lợn: 400gam
- Tôm tươi: 450 gam
- Nước dừa tươi
- Gia vị: ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay
Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu
Cách làm nem nướng đơn giản nhất
Nem nướng được làm theo các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt nạc rửa thật sạch rồi rửa lại một lần nữa với nước dừa rồi để thật ráo nước.
– Sau đó cắt thịt thành các khúc nhỏ dọc theo thớ dài, cho thêm một chút muối vào thịt rồi đem xay nhỏ hoặc bạn có thể dùng cối giã nhỏ đều rất ngon nhé.
– Thịt mỡ rửa sạch rồi trần qua nước sôi sau đó ướp với một chút đường. Đặt chảo lên bếp cho mỡ vào đảo đều một ít cho mỡ săn lại rồi để mỡ ra gió cho thịt mỡ trong lại là được.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ tôm rồi rửa lại một lần nữa với nước dừa rồi ướp với vài nhánh tỏi giã nhuyễn, muối, hạt tiêu,hạt nêm sau đó bỏ vào máy xay để xay nhuyễn. Có thể sử dụng máy xay giò chả gia đình hoặc máy xay giò chả mini.
– Trộn tôm, thịt nạc, thịt mỡ lại với nhau cho đều sau đó nặn thành viên rồi cho vào vĩ nướng hoặc chuẩn bị xiên rồi xiên thịt vào xiên.
Bước 2: Hoàn thành
– Chuẩn bị bếp củi hoặc than hoa rồi cho nem lên nướng cho đến khi chín là hoàn thành.
Nem nướng được ăn kém với bún và rau xa lách, dưa chuột, chuối chát, khế, lá hẹ,… cùng với nước mắm chanh tỏi ớt hay sốt chua ngọt thì ngon hết sẩy.
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI MÓN NEM NƯỚNG.
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
Viết bình luận tại đây