Cách làm giò lụa tại nhà thơm ngon giòn dai

Giò lụa là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Hãy mayxaythitlamgio.com tham khảo cách làm giò lụa tại nhà đúng cách và đơn giản nhất để cùng tiếp đãi mọi người trong gia đình.

Cách làm giò lụa tại nhà

Nguyên liệu làm giò lụa

Với cách làm giò lụa tại nhà thì lượng nguyên liệu cũng khá ít và đơn giản. Sau đây là thành phần và lượng nguyên liệu cần để làm giò lụa tại nhà với cây giò lụa 1 kg:

  • Thịt nạc           : 640 gam
  • Mỡ                   : 250 gam
  • Nước mắm      : 25 gam
  • Muối               : 3 gam
  • Đường             : 5 gam
  • Bột ngọt          : 3 gam
  • Tiêu                 : 6 gam
  • Đá lạnh           : 30 gam
  • Giấy bạc, túi nilong, dây nilong.

Chú ý: 

– Thịt nạc: hãy chọn thịt thật mới, thịt mới “ra lò” đang còn hơi ấm để có thể cho xay ra được mẻ giò sống ngon nhất và cây giò lụa đạt chất lượng tốt nhất.

– Nước mắm: chọn nước mắm có nhiều đạm như nước mắm cá, có độ mặn và đạm cao.

Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu

Cách làm giò lụa tại nhà đơn giản nhất

Cách làm giò lụa tại nhà cũng khá đơn giản. Mọi người tham khảo kĩ và làm theo đúng trình tự nhé.

– Trước hết hãy rửa sạch thịt và mỡ. Sau đó thái nhỏ thịt và mỡ thành những viên nhỏ.

Cách làm giò lụa tại nhà

– Cho thịt vào máy xay giò chả mini để bắt đầu xay thịt. Xay cho thịt bắt đầu mất hình viên và quánh lại thì cho mỡ vào xay tiếp.

– Đến khi thịt và mỡ thịt đã thành một hỗn hợp thì bắt đầu cho nước mắm và gia vị vào xay tiếp.

– Khi nào hỗn hợp thật nhuyễn và mịn thì đổ ra để tiếp tục cho quy trình gói giò.

Cách làm giò lụa tại nhà

– Có thể sử dụng lá chuối để gói, nếu không có lá chuối thì dùng giấy bạc gói cũng được.

– Cho lớp nilong gói giò sống lại, rồi sau đó gói lớp ngoài thật chắc.

– Buộc chắc cây giò bằng dây lạt hoặc dây nilong.

Cách làm giò lụa tại nhà

– Cho giò vào nồi nước sôi luộc trong 1 tiếng. Hoặc có thể hấp, hấp sẽ giúp cây giò được ngọt và ngon hơn (thời gian hấp cũng là 1 tiếng).

Cách làm giò lụa tại nhà

– Khi vớt giò ra, để giò khô rồi thái lát. Cây giò có màu hơi hồng nhạt và các lỗ li ti trên mặt lát cắt.

Như vậy là chúng ta đã tham khảo qua cách làm giò lụa tại nhà. Chúc các bạn thành công với món giò lụa.

Tham khảo thêmMay xay gio cha, máy xay giò chả gia đình, máy thái thịt bò, máy xay giò chả mini, máy xay thịt làm giò lò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm.

Tham khảo thêmTủ nấu cơmnồi nấu phởmáy hút chân khôngmáy xay thịt công nghiệptủ sấy lạp xưởng.

 

Bạn đang xem bài tại mục Cẩm nang của website Máy xay giò chả

Viết bình luận tại đây

*

© 2015 Máy xay giò chả Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.