Dây chuyền sản xuất giò chả

Tên dây chuyền : Dây chuyền sản xuất giò chả
Máy 1 : Máy thái mỡ hạt lựu
Máy 2 : Máy đùn thịt
Máy 3 : Máy xay giò chả
Máy 4 : Tủ hấp giò chả
Máy 5 : Máy viên thịt
Máy 6 : Tủ đông
Máy 7 : Máy hút chân không
Phù hợp : Cơ sở chế biến lớn
Cung cấp : Viễn Đông
Bảo hành : 12 tháng

Chi tiết sản phẩm

Công ty cổ phần SX và XNK Viễn Đông là một trong những đơn vị đi đầu cung cấp cho người tiêu dùng dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp và hiện đại nhất hiện nay. Để sở hữu 1 dây chuyền đầy đủ, khách hàng cần phải đầu tư những máy móc nào?

4 máy cơ bản trong dây chuyền sản xuất giò chả hiện nay

gio-cha

Dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp bao gồm: Máy đùn thịt – Máy xay giò chả – Tủ hấp giò chả – Máy hút chân không.

Máy xay đùn thịt

Chức năng chính của máy là xay đùn thịt nhưng trong dây chuyền sản xuất giò chả, máy được dùng để xay mỡ. Sau đó mỡ được để vào tủ đông, sáng hôm sau được chia thành các phần nhỏ và cho vào khi xay giò.

Dây chuyền sản xuất giò chả

Máy xay thịt có nhiều cỡ máy khác nhau tùy theo năng suất, dòng máy nhỏ nhất hiện tại là AKS có thể xay được khoảng 30kg/h. Công suất lớn hơn có thể kể đến như JT 32, xay được 80-100kg/h.

Các máy đều có lưỡi dao và mặt sàng sơ cua đi kèm. Riêng AKS có tới 4 lưỡi dao và mặt sàng tương ứng ở phía sau máy còn JT 32 chỉ có 2 bộ lưỡi dao và mặt sàng kích thước 6-8mm. Các hộ gia đình sản xuất dưới 50kg/ ngày thì AKS sẽ phù hợp hơn cả, năng suất lớn hơn nên sử dụng JT 32.

Máy-đùn-thịt-1024x946

Máy xay giò chả

Máy xay giò chả là một trong những thiết bị chính của dây chuyền sản xuất giò chả. Máy xay trực tiếp quyết định đến chất lượng của mẻ giò. Lựa chọn những máy xay có động cơ mạnh mẽ, hoạt động ổn định trong thời gian dài sẽ giúp người dùng tiết kiệm chi phí đáng kể.

Dây chuyền sản xuất giò chả

Tùy theo quy mô sản xuất, người dùng có thể lựa chọn máy xay giò chả với công suất khác nhau từ 1.5 kg đến 25 kg một mẻ. Các máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên nếu sử dụng điện 380V thì máy xay rất khỏe, mỗi máy có thể xay thêm 1kg so với năng suất.

Ví dụ: máy xay giò 5kg tức là lượng giò sống tối đa sau khi máy xay xong là 5kg. Nhưng nếu bạn đấu điện 380V thì máy có thể đạt 6kg giò sống/ lần.

Máy-xay-giò-20-kg-5

Tủ hấp giò chả

Tủ hấp giò chả làm chín giò chả bằng hơi nước và áp suất. Tủ hấp có đa dạng các kích cỡ từ 4 đến 24 khay, có thể dùng bằng điện, bằng gas hoặc cả điện và gas làm nhiên liệu. Từ tủ 12 khay trở xuống có thể sử dụng điện 1 pha 220V.

Khi hấp giò cần hấp cách khay, tủ 6 khay sẽ hấp được 3 khay vì chiều cao của giò sẽ chạm lên các khay trên, mỗi khay chứa được 5-8kg. Thời gian để hấp chín giò chả kéo dài từ 50 đến 60 phút. Ngoài ra, tủ hấp công nghiệp có thể hấp các thực phẩm khác nhau như rau củ, gà, các loại bánh: flan, bánh bao, nấu xôi ….

Tủ hấp cơm 8 khay (13)

Máy hút chân không

Đây là công đoạn cuối của dây chuyền sản xuất giò chả để bảo quản giò tốt và lâu hơn. Năng suất hút của máy phụ thuộc vào 2 yếu tố: chiều dài của thanh hàn và chiều dài miệng túi.

Đối với máy DZQ 400 có thể hút được 5-6 túi giò 1kg/ lần. Các máy khác như DZQ 500 sẽ hút được nhiều hơn do chiều dài thanh hàn lớn hơn 10cm. Hoặc máy đóng gói giò chả công nghiệp 2 buồng sẽ cho năng suất đóng gói gấp đôi máy buồng đơn.

Dây chuyền sản xuất giò chả

Dây chuyền sản xuất giò chả nhỏ nhất có giá bao nhiêu?

Dây chuyền các máy làm giò nhỏ nhất bao gồm 4 máy đó là: máy xay thịt Đài Loan AKS, máy xay giò chả 3kg, tủ hấp công nghiệp 4 khay, máy hút chân không gia đình DZ 260.

Tổng 4 sản phẩm này có giá khoảng 25 – 30 triệu đồng. Dây chuyền này mỗi ngày xay tối đa được 20kg giò chả, đây cũng chính là năng suất tối đa của máy xay thịt làm giò 3kg.

Tham khảo chính sách bán hàng của Viễn Đông:

Máy đùn xúc xích dùng điện ETV15L

Máy đùn xúc xích tự động SF-150

Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm, khách hàng vui lòng liên hệ tới chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được cung cấp thêm thông tin.

  • Hà Nội          : 0962 740 456 – C32 Ngõ 409 Tam Trinh – Hoàng Mai – Hà Nội
  • Đà Nẵng        : 0906 784 555 – 108 Nguyễn Thái Bình – Liên Chiểu – Đà Nẵng
  • Hồ Chí Minh : 0979 208 345 – 269/28-30 Lý Thường Kiệt – Q11 – Hồ Chí Minh
  • Cần Thơ        : 0906 794 345 – 136 Lý Thái Tổ – KDC Hưng Phú, Cần Thơ.

Viết bình luận tại đây

*

Viết bình luận tại đây

Viết bình luận tại đây

*

© 2018 Máy xay giò chả Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.