Cách nấu xôi bằng nồi nấu xôi điện cho người chưa biết dùng

Chúng ta hẳn đã quen với việc nấu xôi bằng nồi cơm điện, bằng chõ xôi sử dụng gas hay sử dụng than để nấu xôi. Bài viết này mayxaythitlamgio.com xin chỉ cho bạn cách nấu xôi bằng nồi nấu xôi điện cho người mới lần đầu sử dụng. Việc sử dụng nồi hấp xôi bằng điện sẽ đáp ứng được nhu cầu của các cửa hàng khi mà những chõ xôi hay nồi cơm điện tạo ra lượng xôi quá ít. 

Nguyên liệu để nấu xôi bằng nồi nấu xôi bằng điện:

–  Gạo nếp: 3Kg trở lên.

– Đậu xanh đã cà hết vỏ: 1Kg tùy vào mỗi người có một công thức riêng và tỉ lệ riêng.

– Muối ăn, đường hoặc mật ong.

– Nước cốt dừa (nếu cần).

Cách nấu xôi bằng nồi nấu xôi điện – các bước tiến hành

Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh

• Gạo nếp đổ vào chậu hoặc nồi vo thật sạch nhặt hết sạn đổ nước vào ngâm khoảng 5 tiếng hoặc lâu hơn nếu có thời gian.
•  Đậu xanh cà hết vỏ cũng làm tương tự đổ ra tô lớn đãi sạch, sau đó ngâm 4 – 5 tiếng.
• Để nấu món xôi đậu xanh này nhanh hơn chúng ta nên chuẩn bị từ tối hôm trước bằng cách cho gạo và đậu xanh vào ngâm với nước trước khi đi ngủ, sáng hôm sau thức dậy chỉ việc vớt ra nấu.
• –Thời gian ngâm gạo ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng xôi đậu xanh của chúng ta vì thế muốn xôi dẻo, dền thơm thì phải ngâm đủ thời gian yêu cầu, nếu ngâm không đủ thời gian xôi sẽ không được dẻo và sẽ bị cứng.

Bước 2: Thực hiện nấu xôi đậu xanh bằng nồi nấu xôi điện

–Ngâm xong gạo nếp và đậu xanh xong rửa nhẹ lại đều tay sau đó vớt ra và để ráo nước

– Tiếp đó ta cho thêm ½ muỗng muối và một 1 đường hay mật ong tùy theo bí quyết của từng người kinh doanh. Xóc đều tay sau đó bốc từng chút vào không nên trút đổ vào khiến gạo không có độ thông thoáng, khâu này không phải ai cũng biết. 

– Khâu quan trọng ảnh hưởng lớn đến chất lượng thành công ở nồi xôi của bạn là khâu đong nước vào. Chúng ta đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi không nên đổ quá nhiều vào sẽ làm xôi bị nhão. Còn nếu thiếu nước thì xôi sẽ bị khô. Ở đây, ta cho thêm một ít nước cốt dừa vào sẽ làm xôi thơm ngon, béo hơn tạo độ bóng cho hạt xôi. 

– Lúc này ta đậy nắp của nồi hấp xôi bằng điện, vặn 2 núm để tăng nhiệt độ của nước. Sau khoảng 20 phút nước đã sôi ta đặt giỏ đựng gạo vào nồi, đậy nắp nồi hấp xôi công nghiệp lại và đợi cho xôi chín.

Nồi hấp xôi inox rất tiện lợi khi mà hết nước ta có bộ phận tiếp nước bên ngoài mà không cần phải mở nồi xôi ra nhiều lần để quan sát. Nồi nấu xôi bằng điện có nhiều ưu điểm như xôi chín đều không bị nhão, không bị nát, không bị ướt rất là dẻo.

Kinh nghiệm của những người bán xôi đó là ta cho xôi ra ngoài bật quạt để làm nguội xôi, hoặc sáng hôm sau đồ lại 1 lần nữa để xôi dẻo hơn.

Nếu bạn muốn để trực tiếp xôi ở trong nồi hông xôi bằng điện ta chỉ cần tắt đi 1 bên núm điều chỉnh nhiệt và mở bên còn lại về nhiệt độ ủ thích hợp 70 độ.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu xôi bằng nồi nấu xôi điện của các chủ cửa hàng kinh doanh xôi nổi tiếng trên địa bàn chia sẻ. Mong rằng sẽ giúp được các bạn mới vào nghề tạo ra những chõ xôi ngon theo công thức của riêng mình. Nếu có thắc mắc vui lòng để lại bình luận hoặc gọi điện theo hotline.

>> Nồi tráng bánh cuốn bằng điện – tiết kiệm hơn truyền thống!