Cách làm nộm măng tây đơn giản tại nhà chỉ trong 4 bước

Măng tây là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là mẹ bầu và thai nhi. Có rất nhiều cách chế biến măng tây nhưng trong bài viết này mayxaythitlamgio.com muốn giới thiệu đến bạn món nộm măng tây rất dễ làm, dễ ăn lại giữ được toàn bộ dưỡng chất.

nộm măng tây

Nộm măng tây tốt cho sức khỏe như thế nào?

Măng tây là một loại thực vật thuộc họ măng, trong ẩm thực được dùng như một loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe phải kể đến như:

  • Có lợi cho bà mẹ mang thai và thai nhi: trong quá trình mang thai, nếu bà mẹ ăn khoảng 200 gam măng tây sẽ giảm đến 70% nguy cơ trẻ sinh ra bị khuyết tật.
  • Phòng chống ung thư.
  • Phòng chống suy giãn tĩnh mạch.
  • Chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa và đường tiết niệu.

nộm măng tây

Các đọt non của măng tây giòn, chế biến được rất nhiều món ngon.  Món ăn này vừa dễ chế biến lại rất bổ dưỡng, dễ ăn, phù hợp cho cả bữa cơm hằng ngày hay ngay cả cỗ bàn trong các dịp đặc biệt như cưới xin, ngày Tết.

Nộm măng tây

Nộm măng tấy được làm từ những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu cần thiết cho món nộm măng tây xanh:

  • 300g măng tây: là loại măng tây xanh còn tươi, có độ dài trong khoảng 15-20 cm hoặc thấp hơn, không nên chọn loại già hơn vì khi đó măng đã bước vào giai đoạn già, không còn độ giòn cần thiết.
  • 1 bắp ngô ngọt.
  • 50g vừng lạc.
  • 1 quả chanh nhỏ.
  • 2 nhánh tỏi.
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu.
  • 1,5 thìa muối.

Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu

Nộm măng tây

Cách làm nộm măng tây đơn giản tại nhà chỉ trong 4 bước

Các bước tiến hành làm nộm măng tây khá đơn giản

Bước 1: Măng tây rửa sạch, bẻ thành khúc có độ dài từ 4-5 cm. Ngô ngọt tách hạt, rửa sạch. Với việc tách hạt ngô, bạn có thể dùng dao, sẽ dễ dàng tách hơn.

Nộm măng tây

Bước 2: Đun nước sôi, cho ngô vào chần, vớt ra bát rồi chần tiếp măng tây. Măng tây còn non, nhanh chín nên bạn nên chú ý chỉ chần cho măng tây hơi chuyển màu sẫm hơn là được. Nếu chần quá lâu, măng sẽ bị nát, món nộm măng tây sẽ mất độ giòn ngon cần có.

Bước 3: Cho vừng, lạc, tỏi bằm, muối và hạt tiêu vào bát chứa ngô và măng. Vắt chanh ra bát, bỏ hạt để lấy nước cốt cho hỗn hợp đã hoàn thành ở bước 2 rồi trộn đều, nhẹ tay. Nếu bạn ăn cay, cắt nhỏ ớt bỏ hạt, trộn đều.

nộm măng tây

Bước 4: Chờ cho măng và ngô ngấm gia vị, bỏ ra đĩa, trang trí đẹp mắt là đã có thể dùng ngay.

Lưu ý: Nếu thích, bạn có thể thêm vào món nộm măng tây giò lụa thái sợi hoặc tai lợn luộc thái mỏng cũng rất ngon mà không làm giảm đi hương vị đặc trưng của món ăn này.

Nộm măng tây

Nếu trong thực đơn quán ăn của bạn có món nộm măng tây, để thái sợi giò lụa, bạn có thể sử dụng máy thái thịt DQ-1 hoặc DQ-7 đều được. Nên lựa chọn máy có bộ lưỡi dao mỏng nhất là 2.5m, thái lần đầu sẽ được các lát giò 2.5mm, lấy các lát giò này bỏ vào máy lần thứ 2 bạn sẽ được các sợi giò lụa 2.5mm.

Dây chuyền sản xuất giò chả

Đây là các máy cắt thịt công nghiệp có công suất lớn, năng suất cao lần lượt là 80kg và 150kg/h nên phù hợp với các quán ăn, nhà hàng lớn. Bộ lưỡi dao được làm từ thép tôi vô cùng sắc bén, thái giò không bị dính, ít bị vụn, hạn chế hao hụt.

Ngoài ra, đối với tai heo chín, gợi ý của Viễn Đông dành cho bạn đó chính là máy cắt thịt chín thịt se lạnh ES 250. Đây là máy thái thịt bán tự động, tai heo được kẹp vào gá đựng thịt, dùng tay đẩy gá qua lại lưỡi dao. Từng lát mỏng được thái rơi ra ở phía sau máy.

Máy thái thịt chín ES-250

Hy vọng những chia sẻ về cách làm món nộm măng tây cùng 1 số gợi ý về các máy có thể sử dụng sẽ là thông tin hữu ích đối với bạn.

CHÚC BẠN NGON MIỆNG VỚI NỘM MĂNG TÂY!

Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.

Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.

———————————————–

Tham khảo thêm các dòng thiết bị làm bánh: máy trộn bột, máy se bột, máy chia bộttủ ủ bộtmáy cán bột

Tham khảo các thiết bị làm đồ ăn nhanh: máy xay sinh tố công nghiệp, máy ép dầu lạc 

Tham khảo thêm: máy xay giò chả gia đìnhmáy thái thịt bò, máy xay thịt làm giòlò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm

Tham khảo thêmTủ nấu cơmnồi nấu phởmáy hút chân khôngmáy xay thịt công nghiệptủ sấy lạp xưởng.

Viết bình luận tại đây

*

© 2016 Máy xay giò chả Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.