Vấn đề vệ sinh máy cũng hết sức cần thiết để tạo ra những những chiếc giò/chả đảm bảo chất lượng tốt nhất cũng như nâng cao tuổi thọ của máy. Ngay trong bài viết này, Mayxaythitlamgio.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách vệ sinh máy xay giò chả công nghiệp chuẩn nhất.
Tại sao phải vệ sinh máy xay giò chả công nghiệp thường xuyên?
Máy xay giò mang đến sự thuận lợi cũng như giúp ích cho những hộ kinh doanh giò chả tiết kiệm thời gian, cũng như công sức của chính mình. Máy xay giò chả công nghiệp trở thành thiết bị không thể thiếu trong mỗi cư sở sản xuất giò chả công nghiệp.
Tuy nhiên, trong quá trình sử sử dụng, có rất nhiều bộ phận của máy tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, lâu ngày sẽ hình thành nên những căn bẩn và vi khuẩn không có lợi cho sức khỏe. Thậm chí là tạo nên nấm mốc xung quanh máy.
Mặt khác, cho dù là được làm bằng inox 304 – hạn chế gỉ sét cao nhưng do tiếp xúc với thịt sống, gia vị mắm muối nhiều nếu không được vệ sinh thường xuyên, máy sẽ bị hoen gỉ, ảnh hưởng đến công suất cũng như tuổi thọ của máy. Vì vậy, muốn chất lượng giò luôn đảm bảo thì vấn đề vệ sinh máy xay giò chả công nghiệp là hết sức cần thiết.
Mách bạn cách vệ sinh máy xay giò chả công nghiệp chuẩn nhất
Dụng cụ cần có
– Nước rửa chén: Bạn có thể chọn loại chuyên biệt cho inox hoặc nước rửa chén thông thường hiện nay cũng được
– Khăn mềm, bàn chải mềm, mút xốp hoặc miếng bọt biển,… (không nhất thiết phải có đầy đủ các dụng cụ này,…)
Lưu ý: Vì lưỡi dao của máy xay giò công nghiệp khá sắc, để quá trình vệ sinh an toàn, bạn có thể đeo thêm bao tay cao su dày.
Tiến hành vệ sinh máy giò chả công nghiệp
Vệ sinh khoang chứa thịt và bộ lưỡi dao
Sau khi sử dụng xay thịt xong, bạn tiến hành ệ sinh máy. Bạn lấy bộ lưỡi dao ra ngoài. Ngâm dao vào nước rửa chén để phần thịt còn bám trên lưỡi dao rơi hết ra. Sau đó rửa sạch lại bằng nước, dùng khăn mềm lau khô và đem đi phơi.
Phần khoang chứa thịt: bạn đổ nước trực tiếp vào khoang chứa và xúc rửa nhiều lần. Làm như thế để tất cả chất bẩn được thải ra ngoài hết. Tiếp đến dùng nước rửa chén và mút xốp để vệ sinh cho hết dầu mỡ bám trên nồi mà nước không thể làm sạch. Rửa lại bằng nước sạch sau đó dùng khăn khô lau chùi cẩn thận.
Vệ sinh thân máy
Toàn bộ phần thân máy bạn dùng khăn ẩm lau sạch. KHÔNG đổ trực tiếp nước lên phần thân vì sẽ gây chập điện, cháy nổ. Và quan trọng nhất, làm gì thì làm KHÔNG để motor bị ướt!
Tại sao lại không làm ướt motor? Dễ hiểu thôi, motor chính là “trái tim” của máy xay giò, và hơn nữa lại là động cơ điện nếu bị dính nước dễ dàng bị chập cháy hoặc thậm chí là phát nổ trong quá trình sử dụng. Vì vậy, khi vệ sinh đặc biệt lưu ý.
Có cần vệ sinh thường xuyên?
Câu trả lời là có! Sau khi sử dụng xong bạn cần vệ sinh ngay để đảm ngăn chặn tối đa sự sinh sôi nảy nở của vi khuẩn. Lời khuyên cho bạn là sau một ngày làm việc, bạn nên dành ra 15 phút để vệ sinh máy, thời gian không nhiều nhưng đổi lại máy vận hành trơn chu, chất lượng đảm bảo.
Lưu ý khi vệ sinh máy xay giò chả
- Ngắt hoàn toàn phần điện trước khi vệ sinh máy
- Không nên dùng tay không có dụng cụ bảo vệ để chùi dao cắt , tránh vô tình làm đứt tay
- Khi vệ sinh tránh để nước bắn nhiều vào phần dưới động cơ máy
- Không được dùng bàn chải kim loại để vệ sinh lưỡi dao máy xay
Muốn tuổi thọ máy kéo dài thì nhớ vệ sinh máy thường xuyên và đúng quy trình nhé! Để được bảo hành cũng như hỗ trợ sửa chữa, thay thế linh kiện, hãy liên hệ ngay tới Viễn Đông theo số Hotline phòng kỹ thuật để được hỗ trợ tốt nhất nhé! Với Viễn Đông, giải quyết vấn đề khách hàng gặp phải chính là sứ mệnh cao cả nhất. Liên hệ ngay thôi nhé!
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
Viết bình luận tại đây