Máy xay thịt làm giò là thiết bị được Viễn Đông trực tiếp sản xuất và phân phối, với công năng chính là xay thịt làm giò chả, máy xay chả cá, máy xay nhuyễn thịt. Nếu đã có trong tay dòng máy này, bạn cũng cần phải biết 5 lưu ý quan trọng mà mayxaythitlamgio.com sẽ bật mí sau đây để sở hữu thiết bị lâu bền, mang lại hiệu quả cao.
Lưu ý 1: Đọc kĩ hướng dẫn sử dụng máy trước khi vận hành
Đây là bước đặc biệt quan trọng trước khi sử dụng máy. Bạn cần phải nắm rõ các bước vận hành, điều chỉnh cũng như các thao tác an toàn trước khi bắt đầu trực tiếp xay thịt làm chả lụa.
Mặc dù máy xay giò chả Viễn Đông đã được nghiên cứu thiết kế sử dụng đơn giản, an toàn hơn các dòng máy khác rất nhiều nhưng bạn vẫn cần lưu ý.
Lưu ý 2: Không sử dụng quá công suất cho phép của máy
Dù là máy xay giò chả gia đình hay máy xay giò chả công nghiệp thì mỗi máy đều được thiết kế một mức công suất nhất định. Ở trong mức công suất cho phép, máy vận hành ổn định, xay nhuyễn đều và có tuổi thọ cao, ít nhất 5- 7 năm.
Nhà sản xuất Viễn Đông khuyên bạn nên sử dụng máy xay giò chả dưới hoặc bằng công suất máy, 1 ngày xay 7- 10 mẻ để đảm bảo độ bền cao nhất cho động cơ điện. Và không xay liên tục quá 30 phút.
Lưu ý 3: Máy xay giò đúng năng suất xay mỗi mẻ sẽ là tốt nhất
Mỗi máy xay giò chả Viễn Đông có mức năng suất riêng, tương ứng với mức công suất của động cơ máy. Ví dụ như:
– Máy xay giò chả gia đình VD2 : 1.5 kg/ mẻ
– Máy xay giò chả mini VD3: 3 kg/ mẻ
– Máy xay giò chả công nghiệp 4 kg/ mẻ, 5kg/ mẻ, 10 kg/ mẻ, 15 kg/ mẻ, 20kg/ mẻ, 25 kg/ mẻ…
Với mỗi mẻ xay, bạn cần cho lượng thịt, mỡ và phụ gia sao cho lượng nguyên liệu xấp xỉ với năng suất của thiết bị. Không nên xay quá nhiều trong 1 mẻ, cũng không nên xay quá ít.
Nếu xay quá năng suất, động cơ máy vận hành quá tải, dễ bị cháy, độ bền thấp. Lưỡi dao cũng không xay được quá nhiều rất dễ bị kẹt. Còn nếu xay lượng nguyên liệu ít, không đủ để cuộn đảo, lưỡi dao không xay được phía dưới làm thịt không nhuyễn đều.
Lưu ý 4: Không để nước tiếp xúc với phần động cơ điện
Đây là lưu ý đặc biệt quan trọng mà nhà sản xuất luôn muốn người dùng chú ý, tuy nhiên vẫn có rất nhiều trường hợp mắc phải và không nhận được chế độ bảo hành.
Động cơ của máy tuyệt đối không được để dính nước, dễ gây cháy, chập và sẽ không được bảo hành vì đây là do lỗi từ phía người dùng. Bộ phận này nếu bị cháy, chập thì chi phí thay thế khá lớn, tốn kém và mất thời gian.
Viễn Đông lưu ý bạn khi vệ sinh, xịt rửa nhẹ nhàng, nghiêng cối để đổ nước, không dùng nước tạt thẳng vào động cơ.
Lưu ý 5: Đặt máy xay thịt làm giò ở nơi bằng phẳng, chắc chắn
Máy xay thịt làm giò hoạt động xay với tốc độ 2900 vòng/ phút nên hiện tượng rung lắc là không tránh khỏi. Chân máy được lắp đế cao su để tăng độ bám và giảm tiếng ồn. Máy có độ đầm cao nhưng bạn vẫn phải đặt máy tại nơi bằng phẳng, chắc chắn và có thể chịu lực tốt.
Đối với các máy xay giò chả công nghiệp 20kg, 25kg/ mẻ thì việc rung máy, tiếng ồn to là không thể tránh khỏi.
Trang bị cho bản thân những kiến thức, kĩ năng đầy đủ trước khi sử dụng máy xay thịt làm giò giúp bạn vận hành máy tốt, ổn định, độ bền cao cho hiệu quả hoạt động của thiết bị cao. Hơn thế nữa còn đảm bảo an toàn cho chính người dùng.
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
Viết bình luận tại đây