Ở bài viết Các sự cố thường gặp khi sử dụng máy xay giò (P.1), chúng ta đã điểm qua sự cố máy xay giò chả ngừng hoạt động trong khi đèn led biến tần vẫn sáng. Ở phần 2 của se-ri này, chúng ta đến với sự cố hỏng phớt. Cùng mayxaythitlamgio.com tìm hiểu rõ hơn về sự cố này để có cách bảo quản và sử dụng máy xay giò chả tốt nhất.
SỰ CỐ HỎNG PHỚT
-
Hiện tượng
– Nước và thịt bị bắn ra ngoài hoặc rò ra phía dưới cối qua vị trí trục máy xay giò chả một cách bất thường điều ấy đồng nghĩa với việc phớt máy đã có dấu hiệu hư hỏng.
-
Nguyên nhân
– Do phớt sử dụng lâu ngày nên bị lão hóa theo thời gian.
– Vệ sinh máy xay thịt làm giò không sạch sẽ khiến thịt sau khi xay bị tích tụ lâu ngày xung quanh trục gây bó trục, phá phớt.
– Sử dụng phớt không đúng thông số nhà sản xuất đưa ra.
-
Cách xử lý
Bước 1: Tìm mua đúng loại phớt mà máy đang sử dụng theo bảng chi tiết sau
| Loại máy xay giò | Thông số phớt |
| Máy xay thịt làm giò 5kg | 30x55x10 |
| Máy xay giò chả 10kg | 30x55x10 |
| May xay gio cha 15kg | 30x55x10 |
| Máy xay giò 20kg | 35x55x10 |
Bước 2: Tháo cối xay ra khỏi phần khung gá
– Quý vị quan sát phần dưới cối sẽ thấy có 4 ốc dùng để bắt cố định cối vào mâm đỡ như hình ảnh sau:
– Lần lượt tháo 4 ốc phía dưới đáy cối như hình trên rồi nhẹ nhàng nâng cối lên theo chiều thẳng đứng cho đến khi nâng được hoàn toàn cối ra khỏi mâm đỡ.
Bước 3: Thay phớt
– Dùng tua vít hoặc dụng cụ đóng có đầu nhọn chuyên dụng nhẹ nhàng đóng phớt ở cổ trục cối ra. Quý vị phải đóng từ trong lòng cối xuống để đẩy được phớt ra ngoài. Lưu ý nên đóng một cách nhẹ nhàng để tránh làm hỏng các phần phớt nhựa trắng dùng để chắn thịt.
– Sau khi đóng được phớt cũ ra khỏi cổ trục của cối quý vị cần vệ sinh sạch sẽ cổ trục để có thể đóng phớt mới vào một cách dễ dàng nhất.
Bước 4: Lắp phớt mới
– Nhẹ nhàng đưa phớt mới vào cổ trục, theo chiều mặt có rãnh của phớt quay xuống phía dưới nhẹ nhàng dùng tuýp kích cỡ phù hợp đóng nhẹ phớt đến vị trí tối đa.
Bước 5: Lắp cối
– Sau khi đóng phớt mới vào cổ trục của cối quý vị nên kiểm tra xem phớt mới có bị cong vênh, hoặc bị rách hay không.
– Nhẹ nhàng đưa cối trở lại khung và siết chặt 4 ốc cố định như khi tháo cối.
Lưu ý: Nếu sau khi thực hiện đủ các bước trên mà vẫn không khắc phục được sự cố thì hãy liên hệ ngay với chuyên viên kỹ thuật của công ty Viễn Đông để được tư vấn xử lý.
Hotline kĩ thuật:
- Hà Nội: 0981076123
- Sài Gòn: 0907 019 456
- Đà Nẵng: 0902 480 456
- Cần Thơ: 0931662378
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ
Hà Nội: Số C32 Ngõ 409 – Tam Trinh – Hoàng Mai – Hà Nội
Sài Gòn : 299/8D Lý Thường Kiệt – Phường 15 – Quận 11 – Hồ Chí Minh
Đà Nẵng: 108 Nguyễn Thái Bình – P. Hòa Minh- Q Liên Chiểu
Cần Thơ: 136 Lý Thái Tổ – KDC Hưng Phú – Cần Thơ
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
—————————————————————————–
Viết bình luận tại đây