Máy lạng da heo inox

Máy lạng da heo có chức năng đúng như tên gọi của nó, lạng mỏng những miếng bì dày cộp thành từng miếng mỏng để phục vụ khách hàng trong quá trình làm nem chua, nem nắm, nem thính,… Để có thể lạng được da heo thì máy có cấu tạo ra sao, hoạt động như thế nào? Cùng mayxaythitlamgio.com tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Những ưu điểm nổi bật của máy lạng da heo

Máy lạng da mini có cấu tạo đơn giản, chỉ gồm 3 bộ phận chính: khung máy, motor và lô cuốn lạng bì. Mỗi bộ phận có ưu điểm, chức năng riêng:

Khung máy lạng bì lợn nhỏ gọn, vững chắc

Máy lạng da heo có thiết kế nhỏ gọn với kích thước … mm, không chiếm quá nhiều diện tích trong không gian chế biến của bạn. Bên cạnh đó, toàn bộ phần khung được làm từ inox cao cấp, có độ bền bỉ cao. Khung máy có vai trò quan trọng trong việc giữ cân bằng và ổn định máy trong suốt quá trình sử dụng nên được gia cố vô cùng chắc chắn.

Động cơ công suất cao, hoạt động ổn định

Máy lạng bì làm nem chua được trang bị động cơ công suất 750w và dùng lõi đồng 100% giúp máy có thể lọc bì 1 cách nhanh chóng và cho năng suất lên đến 60-80 Kg/h. Một ưu điểm của động cơ máy mà khách hàng đã sử dụng vô cùng hài lòng đó chính là bền bỉ giúp máy hoạt động ổn định.

Lạng bì siêu mỏng nhanh chóng

Máy lạng da heo có 2 lô cuốn làm bằng chất liệu thép , giúp cuộn lọc bì một cách dễ dàng. Khi bạn cho 1 miếng bì dày vào máy, máy sẽ cho ra những lát bì chỉ mỏng khoảng … mm. Một miếng bì có độ dày trung bình thì máy sẽ lạng được 2-3 lần, nếu bạn làm nem chua cần độ mỏng tối đa thì cho miếng bì vào máy đến khi máy không còn lọc được nữa.

Núm vặn điều chỉnh độ dày

Máy lạng da heo có 2 núm vặn ở trên cùng, công dụng của chúng là điều chỉnh độ dày của miếng bì. Độ mỏng tối đa máy có thể lạng được là 0.8mm, rất phù hợp với yêu cầu làm tất cả loại nem đặc sản các vùng như nem chua, nem thính, nem phùng,…

Cách sử dụng và lưu ý trong quá trình vận hành máy lạng da mini

Các bước đơn giản để vận hành máy lạng da heo

Để lạng được những miếng bì đẹp và chất lượng của nem được dai giòn hơn, ngon hơn thì sau khi luộc bì chín tới bạn nên cho bì để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3h sau đó thực hiện theo các bước sau để lạng bì:

Bước 1: Kiểm tra nguồn điện và kết nối máy với dòng điện sau đó bật công tắc máy.

Bước 2: Bạn cho bì vào lô cuốn của máy lạng sao cho miếng bì nằm ở chính giữa máy lạng, để giúp máy có thể lạng đều và không bị đứt giữa chừng.

Bước 3: Bạn lần lượt cho các tảng bì vào lọc cho đến khi được độ mỏng mong muốn và hết nguyên liệu.

>> Xem thêm: Nem chua thanh hóa vừa ngon vừa rẻ, lý do là gì?

Lưu ý khi sử dụng máy lạng da mini

Khi sử dụng máy lạng bì lợn cần ghi nhớ 1 vài điểm sau nhé:

1. Năng suất của máy chỉ là tương đối vì năng suất của máy còn phụ thuộc vào tốc độ tay của bạn khi đưa bì vào máy.
2. Khi sử dụng nếu máy không để đẩy được bì đã lạng ra ngoài bạn chỉ cần cho thêm một miếng bì khác vào lạng máy sẽ tự động đẩy bì ra.
3. Bạn cần vệ sinh máy lạng da heo thường xuyên để đảm bảo vệ sinh. Cách vệ sinh đơn giản nhất là bạn sử dụng nước và dụng cụ như bàn chải, vải,… để cọ trực tiếp cho lô lạng và sau đó tra thêm 1 lớp dầu vào lô để bảo quản máy.
4. Máy chỉ có 1 công dụng duy nhất là lạng bì heo vậy nên nếu muốn thái bì bạn có thể tham khảo máy thái bì heo dành cho gia đình, phù hợp cho nhu cầu sử dụng không quá …Kg 1 ngày.
5. Máy chỉ có thể lạng bì heo, không lọc được mỡ.

Với những ưu điểm trên thì máy lạng da heo sẽ là một sản phẩm phù hợp để hỗ trợ quy trình làm nem của bạn được rút ngắn thời gian. Tìm hiểu thêm chi tiết các loại máy làm nem và thiết bị khác của Viễn Đông hãy nhấc máy lên và liên hệ ngay nhé!

>> Bật mí công thức làm nem chua chuẩn vị Thanh Hóa <<