Chi tiết sản phẩm
Dây chuyền làm chả cá hiện đại gồm 6 thiết bị: máy đánh vảy cá, máy tách xương, máy xay quết chả, tủ hấp, bếp chiên công nghiệp và máy hút chân không. Để biết thêm thông tin về năng suất, giá cả của từng sản phẩm, tham khảo ngay bài viết dưới đây cùng mayxaythitlamgio.com nhé!
Đặc điểm năng suất của dây chuyền làm chả cá
Máy đánh vảy cá
Công đoạn đầu tiên của quy trình sản xuất chả cá là sơ chế, loại bỏ lớp vảy cá bên ngoài. Máy đánh vảy cá giúp làm sạch lớp vảy chỉ trong thời gian ngắn, hạn chế tình trạng dập nát cá và giữ được độ tươi nguyên gần như 100%.
Sản phẩm có 3 dòng máy thường dùng trong dây chuyền làm chả cá là:
- Máy đánh vảy cá bằng pin: số vòng quay 7000 vòng/phút
- Máy làm sạch vảy cá dạng tròn: thời gian làm vảy 15 – 20s, công suất 1,1KW
- Máy đánh vảy cá công nghiệp: công suất 1,5KW cho năng suất 15kg/mẻ
| Tên sản phẩm | Giá bán (VND) |
| Máy đánh vảy cá cầm tay (dùng pin hoặc điện) | 1200000 – 1300000 |
| Máy làm sạch vảy cá dạng tròn | 17500000 |
| Máy đánh vảy cá công nghiệp (M500, M700, M1000) | 24500000 – 38500000 |
Tất cả các bảng giá chưa bao gồm chi phí vận chuyển và được cập nhật vào tháng 6/2024
Máy tách xương cá
Thiết bị tiếp theo trong quy trình làm chả cá là máy tách xương cá. Máy lọc tách xương và da ra khỏi thịt cá cho năng suất tối đa 300 – 400kg/h. Tỷ lệ làm sạch xương lên đến 90-95%, năng suất thay thế 5-10 nhân công làm việc.
Máy tách xương cá đang được Viễn Đông cung cấp ra thị trường với giá bán từ 33500000 – 49500000 VND tuỳ vào công suất từng máy.
Máy xay quết chả
Để xay được những mẻ chả cá giai ngon, gia vị hoà quyện thì các cơ sở sản xuất chả cá thường dùng dòng máy xay giò chả chuyên dụng.
Với những dòng máy từ 5kg trở lên, bạn hoàn toàn có thể thay thế lưỡi dao xay thịt bằng lưỡi dao quết chả và sử dụng như như 1 chiếc máy quết chả chuyên nghiệp.
| Tên sản phẩm | Biến tần | Năng suất (kg/ngày) | Giá bán (VND) |
| Máy xay giò chả 2 lớp | Không biến tần | 4 – 30 | 12500000 – 42000000 |
| Máy làm chả cá công nghiệp 3 lớp | 5 – 25 | 14900000 – 37500000 | |
| Máy xay thịt làm giò 2 lớp | Có biến tần | 17900000 – 45000000 |
Đọc thêm: Dây chuyền làm chả cá viên cho cơ sở chế biến thực phẩm lớn
Tủ hấp giò chả
Đây là dòng tủ hấp chuyên được sử dụng để hấp chín giò chả bằng hơi nước gồm 4 – 24 khay. Tủ có giá bán trong dây chuyền làm chả cá chỉ từ 6.500.000 – 39.500.000 VND, đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất đa dạng.
Bếp chiên công nghiệp
Chả cá sau khi hấp chín sẽ được chiên sơ trước khi cung cấp ra bên ngoài thịt trường. Các cơ sở sản xuất có thể cân nhắc lựa chọn loại bếp chiên có năng suất phù hợp dây chuyền làm chả cá của mình.
| Model | Bếp chiên công nghiệp đơn | Bếp chiên đôi | Bếp chiên tách dầu |
| Điện áp | 220V – 380V | 220V | 220V – 380V |
| Nhiệt độ | 0- 300ºC | 60- 200ºC | 50- 300ºC |
| Chất liệu | INOX 304 | ||
| Công suất | 3 – 12KW | 5KW | 3 – 9KW |
| Dung tích | 20 – 300L | 60L, 120L | 10 – 100L |
| Giá bán (VND) | 1050000 – 1850000 | 1850000 – 16500000 | 6800000 – 12900000 |
Máy hút chân không
Hút chân không giúp chả cá bảo quản được lâu hơn. Máy ép hút chân không đa dạng mẫu mã và kích cỡ khác nhau cho ra năng suất 5-6 túi 1kg/lần. Giá bán cung cấp ra thị trường là 1.100.000 – 45.900.000 VND.
Báo giá dây chuyền làm chả cá tháng 6/2024
Dây chuyền sản xuất chả cá đơn giản nhất đang cung cấp ra thị trường có giá chỉ từ 55850000 VND tại Cơ khí Viễn Đông.
Mỗi 1 dòng thiết bị ở mỗi 1 công đoạn có rất nhiều loại máy khác nhau, nhằm đáp ứng nhu cầu cho các cơ sở sản xuất quy mô từ nhỏ đến lớn. Do đó, bạn cần xác định năng suất chế biến trước khi lựa chọn mua máy sao cho phù hợp.
Trên đây là các dòng máy trong dây chuyền làm chả cá chuyên nghiệp và những lưu ý quan trọng bạn nên tham. khảo. Để biết thêm thông tin chi tiết về các dòng máy này hãy đến ngay các chi nhánh gần nhất để được hỗ trợ nhé.
