Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp

Dòng máy xay thịt công nghiệp có thiết kế đơn giản, độ an toàn cao nên cách sử dụng cũng khá dễ, không tốn nhiều công sức. Bạn có thể tham khảo bài viết này của mayxaythitlamgio.com để biết cách dùng máy sao cho hiệu quả nhất, phục vụ công việc sản xuất, chế biến tại cơ sở của mình.

Hướng dẫn sử dụng máy xay thịt công nghiệp

Trước khi bắt đầu vận hành máy xay thịt công suất lớn, bạn cần kiểm tra kĩ toàn bộ máy, đảm bảo chắc chắn mọi chi tiết đều không có sự có. Nếu có cần được khắc phục ngay hoặc trong trường hợp không tự khắc phục được, liên hệ ngay tới bộ phận kĩ thuật của Viễn Đông để được trợ giúp.

Thực hiện kiểm tra và vận hành máy xay thịt theo 3 bước chính sau:

Bước 1: Kiểm tra máy xay thịt, lắp trục xay thịt lên máy. Chú ý các bộ phận trên đầu dao phải được lắp đúng thứ tự, đúng chiều. Bạn siết chặt chấu đầu dao lại và kết nối máy với nguồn điện.

Bước 2: Cho thịt lên khay chứa. Cắt miếng thịt vừa cỡ lóng ngón tay, miếng thịt càng lớn càng khó xay. Xay lượng thịt vừa phải theo công suất của máy để tránh kẹt thịt, quá tải..

Bước 3: Bạn xoay công tắc theo chiều kim đồng hồ, máy bắt đầu xay và đùn thịt ra dưới khay.

Cứ như thế, bạn cho thịt lên khay để máy xay nhưng không để máy hoạt động quá 30 phút

Ngoài xay đùn thịt, máy xay thịt công nghiệp còn được sử dụng để xay đùn xúc xích, lạp xưởng thay thế cho các máy đùn chuyên nghiệp. Tham khảo cách vận hành sau:

Cắt thịt lát vừa, thêm gia vị vào và trộn đều lên.

Lắp đĩa dao đùn thịt và lưỡi cắt tương ứng, sau đó lắp tiếp phễu đùn xúc xích vào. Đặt vỏ xúc xích vào phễu đùn.

Cho thịt lên khay, dùng chày đẩy một ít thịt xuống khe để các bộ phận cuối cùng của ống đùn có sẵn thịt, điều này làm xúc xích đầy và chặt hơn.

Bật công tắc cho máy hoạt động và bắt đầu đùn ra xúc xích.

Chỉ cần làm đúng các nguyên tắc trên, xúc xích của bạn đùn ra sẽ tròn đều, chặt thịt mà không quá căng.

Máy xay thịt chuyên dụng được sử dụng để đùn xúc xích thay thế cho dòng máy chuyên nghiệp rất tốt

Như vậy, dòng máy xay thịt loại lớn có cách vận hành rất đơn giản, không tốn nhiều công sức, thời gian, tiết kiệm chi phí nhân công cho các cơ sở sản xuất.

Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.

Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.