Chụp hút khói bếp công nghiệp

Chụp hút khói bếp công nghiệp là thiết bị hút khói và điều hòa không khí không thể thiếu tại các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, bệnh viện… Đây là 1 thiết bị vô cùng quan trọng trong các khu bếp vì nó không chỉ hút khói, nhiệt, khử mùi dầu mỡ trong quá trình nấu nướng. Mà còn làm mới bầu không khí trong bếp, tạo nên không khí trong lành đảm bảo sức khỏe cho các nhân viên làm việc hiệu quả. Cùng mayxaythitlamgio.com tìm hiểu kĩ hơn về sản phẩm.

Chụp hút khói bếp công nghiệp

Công dụng của chụp hút khói bếp công nghiệp

Chúng ta vẫn luôn lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp cùng các hệ thống khác khi thi công thiết kế bếp. Vậy những công dụng mà nó mang lại là?

Hệ thống hút khói bếp công nghiệp không chỉ hút khói, nhiệt, khử mùi dầu mỡ trong quá trình quá trình nấu nướng. Mà còn tạo bầu không khí trong lành, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Chụp hút khói bếp công nghiệp

Những lưu ý khi đặt mua chụp hút khói bếp công nghiệp

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy hút khói công nghiệp đa dạng về chất liệu, công suất và xuất xứ. Vì vậy để lựa chọn được chụp hút khói phù hợp với nhu cầu của gian bếp, các bạn cần lưu ý những đặc điểm sau.

• Hiểu rõ cấu tạo hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp

Chụp hút khói bếp công nghiệp

Hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp là một hệ thống hút khói, hút mùi cho bếp gồm các thành phần chính:

– Chụp hút khói bếp công nghiệp: Là bộ phận trực tiếp hút khói trong quá trình nấu nướng, thường được đặt ngay phía trên bếp nấu để hiệu quả hút khói được tốt nhất

– Đường ống dẫn khói: Có 2 loại ống tròn và ống vuông. Với khu bếp công nghiệp, ống vuông luôn là lựa chọn ưu tiên vì độ chắc chắn và dễ lắp đặt hơn ống tròn. 

– Quạt hút (quạt ly tâm): Là bộ phận quan trọng quyết định sức hút khói của cả hệ thống. Tùy vào kích thước chụp hút khói và chiều dài đường ống dẫn khói mà chọn quạt hút cho phù hợp.

– Ống tiêu âm: giảm tiếng ồn của hệ thống hút mùi trong quá trình sử dụng.

Hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp

• Lựa chọn chụp hút khói bếp công nghiệp phù hợp

Căn cứ vào diện tích của bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn,… mà bạn thi công lắp đặt máy hút mùi công nghiệp có kích thước và công suất phù hợp. Có một đặc điểm mà các bạn nên lưu ý đó là công suất quạt hút khói tỷ lệ nghịch với thể tích bếp ăn. Tức là nếu diện tích bếp nhỏ chúng ta cần làm cho không khí bếp thông thoáng nhanh hơn nên cần động cơ quạt có công suất lớn hơn.

Chụp hút khói bếp công nghiệp

• Xác định vị trí lắp đặt chụp hút khói bếp công nghiệp

Cần xác định được khoảng cách phù hợp của chụp hút mùi với bếp, vì nếu lắp đặt quá gần có thể bắt lửa dễ gây ra nguy cơ cháy nổ cao nhưng nếu quá xa thì sẽ không phát huy tác dụng của chụp hút khói công nghiệp. 

Chụp hút khói bếp công nghiệp thường được lắp đặt cách mặt đất tối thiểu 2000 – 2200 mm. Theo tiêu chuẩn chung chụp thường có chiều cao tối thiểu là 400 mm và từ mặt ngoài bếp chụp hút nhô ra 1 khoảng tối thiểu 200 – 300 mm.

Chụp hút khói bếp công nghiệp

• Bảo quản trong quá trình sử dụng

Chụp hút khói bếp công nghiệp dù được làm bằng chất liệu tốt nhưng nếu không biết cách bảo quản, vệ sinh thì độ bền sẽ ngắn hơn hạn mức. Viễn Đông khuyên các bạn nên vệ sinh chụp hút khói mỗi ngày sau khi sử dụng xong tránh tình trạng mỡ tích tụ ở màng lọc gây nguy hiểm cho lần sử dụng sau.

Cấu tạo chụp hút khói bếp công nghiệp

Lựa chọn đơn vị thiết kế và lắp đặt chụp hút khói bếp cũng là một điểm quan trọng. Là một trong những đơn vị thiết kế và thi công chụp hút mùi hàng đầu với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành. Viễn Đông tự tin sẽ mang lại sản phẩm chất lượng từ máy hút mùi công nghiệp cũng như các thiết bị khác về dây chuyền chế biến thực phẩm với mức giá hợp lý nhất cho khách hàng. Hãy liên hệ với chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được tư vấn và báo giá chính xác nhất về chụp hút khói bếp.

Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.

Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.

 >>Chụp hút mùi bếp nhà hàng – Bí quyết để có một bầu không khí trong lành