MÁY LÀM XÚC XÍCH

.

Bộ dây chuyền máy làm xúc xích bao gồm nhiều dòng máy chế biến thịt cơ bản. Trong đó có máy nhồi xúc xích và máy buộc chỉ xúc xích là 2 trong 4 dòng máy quan trọng nhất.

Quy trình làm xúc xích

Sơ chế nguyên liệu – Xay thịt làm xúc xích – Định hình – Làm chín – Đóng gói

Ở các bước sơ chế nguyên liệu, xay thịt làm xúc xích, làm chín và đóng gói xúc xích bạn có thể sử dụng một số các máy móc trong các dây chuyền chế biến quen thuộc khác như: máy thái thịt, máy xay thịt, máy xay giò chả, tủ hấp, máy hút chân không.

Trong đó máy nhồi xúc xích và máy cột chỉ xúc xích thuộc khâu định hình xúc xích.

Tham khảo: Dây chuyền máy làm xúc xích đầy đủ thiết bị sáng nay!

Máy đùn xúc xích

Máy đùn xúc xích làm vụ nhồi xúc xích vào vỏ nhanh chóng, định hình độ lớn của sản phẩm. Kèm theo mỗi máy có các phễu với cỡ đầu đùn thông dụng khác nhau cho bạn lựa chọn.

Đọc thêm: Mách bạn các thiết bị không thể bỏ qua trong dây chuyền làm xúc xích

Máy làm xúc xích bằng tay

• Máy làm xúc xích gia đình TV3
• Máy nhồi xúc xích gia đình TV5
• Máy làm xúc xích tại nhà TV7
• Máy nhồi xúc xích bằng tay TV10

Đối với dòng máy nhồi xúc xích bằng điện này thì có cấu tạo khá đơn giản, vận hành bằng cách quay tay nên không cần sử dụng tới nguồn điện từ đó rất tiết kiệm năng lượng.

Thân máy nhồi xúc xích công nghiệp được làm từ inox cao cấp, giúp đảm bảo độ bền cao và dễ dàng vệ sinh, an toàn cho thực phẩm. Thân máy có dạng hình trụ, với các bộ phận được lắp đặt chặt chẽ và hợp lý. Ngoài ra, thân máy làm xúc xích công nghiệp còn giúp giảm rung lắc trong quá trình vận hành, đảm bảo sự ổn định khi máy làm việc với công suất lớn. 

Hiện nay, mức giá máy làm xúc xích này đang được chúng tôi cung cấp ra thị trường với mức giá dao động từ 3.100.000 – 5.200.000 VND

Máy làm xúc xích công nghiệp

• Máy làm xúc xích tự động SF150
• Máy nhồi xúc xích tự động SF260
• Máy đùn xúc xích tự động SF350

Toàn bộ máy làm xúc xích bằng điện được thiết kế từ inox sáng bóng, hạn chế tối đa việc bị ăn mòn do thường xuyên tiếp xúc với mỡ, nước,… Người dùng dễ dàng trong việc vệ sinh máy đồng thời giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sử dụng máy.

Các chi tiết máy nhồi xúc xích công nghiệp cũng dễ dàng được tháo lắp khi vệ sinh mà không làm ảnh hưởng đến động cơ của máy, mang lại sự tiện lợi và hiệu quả cho người dùng.

Hiện nay, mức giá máy nhồi thịt xúc xích này đang được Viễn Đông cung cấp ra thị trường với mức giá dao động chỉ từ 29.800.000 – 37.500.000 VND

Máy buộc chỉ xúc xích

Máy cột chỉ xúc xích định hình về độ dài của cây xúc xích. Có 2 dòng là máy buộc chỉ xúc xích quay tay và máy buộc chỉ xúc xích bằng điện.

Máy buộc chỉ xúc xích quay tay có thời gian buộc chỉ chỉ từ 2-5 giây cho mỗi đoạn xúc xích, máy giúp tăng tốc độ sản xuất đáng kể so với phương pháp thủ công. Nhờ đó, trong một giờ làm việc, bạn có thể hoàn thành từ 500-1000 chiếc xúc xích, tùy thuộc vào tốc độ thao tác của người sử dụng. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và nhân lực, nâng cao năng suất lao động.

Máy làm xúc xích dùng điện 32A giúp tự động hóa công đoạn buộc chỉ, thay thế hoàn toàn phương pháp thủ công truyền thống. Với khả năng hoạt động liên tục và tốc độ nhanh chóng, máy có thể xử lý một lượng lớn xúc xích trong một khoảng thời gian ngắn. Điều này giúp cơ sở sản xuất có thể đáp ứng được các đơn hàng lớn một cách nhanh chóng và hiệu quả hơn. Trung bình máy buộc mỗi đoạn chỉ mất từ 2 – 6 giây.

Chỉ từ 3.100.000 VND bạn đã có thể sở hữu một chiếc máy buộc xúc xích quay tay hoặc một chiếc máy buộc chỉ súc xích bằng điện

Lợi ích khi người dùng sử dụng quy trình làm xúc xích

Chất lượng sản phẩm đồng đều

Khi làm xúc xích theo quy trình chuẩn, bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh sử dụng các chất phụ gia, bảo quản không rõ nguồn gốc. Điều này giúp bạn kiểm soát chất lượng sản phẩm tốt hơn.

Giảm thiểu lãng phí

Khi sản xuất theo quy trình chuẩn, nguy cơ hư hỏng sản phẩm hoặc sai sót trong quá trình chế biến được giảm thiểu, đảm bảo tỉ lệ thu hồi sản phẩm cao. Máy nhồi lạp xưởng được làm từ chất liệu inox hoặc thép không gỉ, giúp dễ dàng làm sạch và bảo đảm vệ sinh.

Tạo ra sản phẩm chất lượng cao

Quy trình đảm bảo rằng các nguyên liệu như thịt, gia vị, và mỡ được trộn đều và phù hợp với nhau, tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho sản phẩm. Sản phẩm xúc xích có thể được bảo quản lâu dài mà không mất đi hương vị, đặc biệt khi được làm theo quy trình chuẩn, giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ nguyên chất lượng.

Bên trên là một sô thông tin về các thiết bị trong quy trình làm xúc xích. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn thêm, rất hân hạnh được phục vụ quý khách!