Chi tiết sản phẩm
Máy làm giò 15kg Viễn Đông là lựa chọn lý tưởng cho cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa – lớn nhờ mô tơ 7.5kW mạnh mẽ và biến tần Veichi ổn định. Máy xay nhanh 3–5 phút/mẻ, cho thành phẩm mịn dẻo, không bị chín đầu. Cùng tìm hiểu về thiết bị này ở bài viết dưới đây của mayxaythitlamgio.com nhé!
Ưu điểm nổi bật của máy làm giò 15kg
Công suất mạnh mẽ
Máy làm giò 15kg được trang bị mô tơ 7.5kW xuất xứ Malaysia, nổi tiếng về độ bền, lực kéo lớn và khả năng vận hành ổn định. Nhờ đó, máy làm giò chả có thể xử lý 15kg thịt mỗi mẻ chỉ trong 3–5 phút, phù hợp cho các cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn. Động cơ dây đồng nguyên chất giúp máy chạy êm, không bị quá tải khi hoạt động liên tục.
Biến tần Veichi 7.5kW
Máy làm giò sống sử dụng biến tần Veichi – thương hiệu nổi tiếng với độ ổn định cao, giúp điều chỉnh tốc độ xay linh hoạt theo từng giai đoạn. Biến tần bảo vệ động cơ khỏi tình trạng quá dòng, sụt áp, giúp máy vận hành an toàn và kéo dài tuổi thọ.
Thiết kế inox cao cấp
Toàn bộ thân vỏ máy làm giò được chế tạo từ Inox 304, đảm bảo chống gỉ, không bám mùi và dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Phần chân máy bằng Inox 201 giữ cho máy ổn định khi chạy ở tốc độ cao, đồng thời giảm trọng lượng tổng thể giúp di chuyển dễ dàng hơn.
Tham khảo video: Giới thiệu chi tiết máy xay chả lụa 15kg đa năng Viễn Đông
Lưỡi dao sắc bén
Máy xay giò Viễn Đông trang bị bộ dao làm từ thép tôi cứng, độ sắc cao, giúp xay nhanh – đều – mịn. Thiết kế lưỡi dao dạng xoắn tạo lực cuộn mạnh, giúp thịt, mỡ và đá hòa quyện đều, hạn chế tách nước. Nhờ đó, thành phẩm giò sống luôn đạt độ dai, bóng và dẻo tự nhiên.
Cơ chế nghiêng cối tiện lợi
Máy làm giò có tay quay nghiêng cối, cho phép đổ giò ra ngoài dễ dàng mà không cần dùng lực. Thiết kế này giúp tiết kiệm thời gian thao tác, đồng thời làm sạch cối nhanh hơn, giảm tối đa tình trạng bám dính nguyên liệu.
Hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản máy làm giò 15kg
Hướng dẫn sử dụng máy làm giò 15kg
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và kiểm tra máy
– Chọn thịt tươi, bảo quản lạnh trước khi xay.
– Cắt thịt thành miếng nhỏ để máy cuộn nhanh và xay mịn hơn.
– Kiểm tra nguồn điện 380V ổn định, motor và biến tần không bị ẩm.
– Lắp đúng lưỡi dao và siết chặt ốc cố định trước khi vận hành.
Bước 2: Khởi động và điều chỉnh tốc độ xay
– Cho khoảng 1/3 lượng thịt, sau đó tăng dần khi máy cuộn đều.
– Bật máy ở tốc độ thấp để đảo thịt trước.
– Tăng tốc độ theo từng giai đoạn để xay nhuyễn – tạo độ dẻo.
– Cho đá lạnh hoặc nước đá bào vào khe giữa hai lớp cối để giữ nhiệt.
Bước 3: Lấy thành phẩm
– Sau khi xay đạt độ mịn yêu cầu, dùng tay quay để nghiêng cối 90°.
– Dùng thìa/tông inox lấy giò ra khay, hạn chế để nguyên liệu tiếp xúc lâu với nhiệt bên ngoài.
Bước 4: Vệ sinh và kiểm tra sau khi dùng
– Đổ nước ấm vào cối, quay nhẹ để làm sạch phần còn bám.
– Lau khô toàn bộ cối xay và thân máy để tránh gỉ sét.
– Ngắt điện hoàn toàn trước khi vệ sinh dao xay.
Cách bảo quản máy làm giò 15kg để tăng tuổi thọ
Vệ sinh đúng cách sau mỗi lần sử dụng
Vệ sinh bằng nước ấm và khăn mềm, tránh dùng hóa chất mạnh hoặc bàn chải cứng có thể làm xước bề mặt inox. Lưỡi dao cần tháo rời và lau khô hoàn toàn trước khi lắp lại vào máy.
Kiểm tra định kỳ động cơ và biến tần
Đối với máy công suất lớn, kiểm tra dầu mỡ bôi trơn, dây điện, mối nối và hoạt động của biến tần mỗi 1–2 tháng sẽ giúp máy vận hành ổn định, hạn chế hư hỏng bất ngờ.
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
Không để máy gần nguồn nước hoặc môi trường ẩm có thể gây chập điện. Khi không sử dụng trong thời gian dài, nên trùm khăn hoặc áo bảo vệ để tránh bụi bẩn.
Không vận hành máy quá tải
Dù máy có năng suất 15kg/mẻ, bạn nên tuân thủ đúng mức này. Xay quá mức dễ gây nóng mô tơ, làm giảm tuổi thọ và ảnh hưởng đến chất lượng giò.
Nếu có nhu cầu mua máy làm giò, hãy liên hệ ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông nhé!
