Quy trình sản xuất thịt xông khói

Thịt xông khói là một món ăn truyền thống được sản xuất từ rất lâu đời. Với hương vị đặc trưng và thơm ngon, thịt xông khói đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người trên thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được quy trình sản xuất thịt xông khói như thế nào. Vì vậy, trong bài viết này, mayxaythitlamgio.com sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về quy trình này.

Thiết bị cần thiết trong quy trình sản xuất thịt xông khói công nghiệp

Trong quy trình sản xuất thịt xông khói, các máy móc được sử dụng để tăng năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số loại thiết bị thường được sử dụng phổ biến nhất:

1. Máy cắt thịt: Máy này được sử dụng để cắt thịt thành những miếng vừa phải trước khi đưa vào ướp gia vị. Việc sử dụng máy cắt thịt giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo độ dày đồng đều của các miếng thịt. Thịt được ướp gia vị trong khoảng từ 3-5h để đảm bảo gia vị được thấm đều.

2. Tủ xông khói: Lò xông khói là thiết bị quan trọng và bắt buộc phải có trong quy trình sản xuất thịt xông khói. Máy này được sử dụng giúp tạo ra hương vị và màu sắc đặc trưng của thịt xông khói. Gỗ được đốt cháy trong bộ đốt gỗ rời và đưa khói vào tủ. Thịt hòa quyện với mùi khói và nhiệt độ sẽ chín đều, tạo ra hương vị đặc trưng. Ngoài ra, tủ xông khói còn giúp cho miếng thịt được loại bỏ hơi nước còn lại trong thịt và giữ cho thịt có độ ẩm thích hợp để bảo quản lâu hơn. Năng suất cao nhất của tủ xông khói có thể đạt tới 100kg/mẻ.

3. Máy hút chân không: Máy hút chân không được sử dụng để đóng gói thịt xông khói sau khi đã được sấy khô và đảm bảo giữ cho thịt được bảo quản tốt và dễ dàng vận chuyển.

Ưu điểm của máy móc trong quy trình sản xuất thịt xông khói

Sử dụng quy trình sản xuất thịt xông khói đúng cách và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm có thể mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng, các doanh nghiệp sản xuất và ngành công nghiệp thực phẩm nói chung.

Đảm bảo chất lượng thịt xông khói

Sử dụng quy trình sản xuất thịt xông khói đúng cách và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm. Không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn đảm bảo hương vị và màu sắc đặc trưng của thịt xông khói. 

Giảm thiểu chi phí sản xuất

Sử dụng quy trình sản xuất thịt xông khói đúng cách giúp giảm chi phí sản xuất. Các máy móc và thiết bị được sử dụng trong quá trình sản xuất giúp gia tăng năng suất và tiết kiệm thời gian hiệu quả. Nếu như trước đây, để sản xuất thịt xông khói với quy mô lớn cỡ 100kg/mẻ thì bạn sẽ phải thuê khá nhiều nhân công. Trong khi đó, với bộ thiết bị trên thì các cơ sở chỉ cần từ 1 -2 nhân công là đủ.

Gia tăng doanh thu

Quy trình sản xuất thịt xông khói đúng cách có thể tăng doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp nhờ giảm chi phí sản xuất. Ngoài ra, việc sản phẩm đạt chất lượng tốt sẽ thu hút khách hàng và tăng doanh số bán hàng.

Góp phần gia tăng giá trị thương hiệu

Khi sản phẩm thơm ngon, đảm bảo chất lượng thì có thể sẽ mang lại giá trị cao cho thương hiệu của bạn bởi khách hàng luôn quan tâm đến chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Sử dụng quy trình sản xuất thịt xông khói đúng cách giúp tăng cường sự tin tưởng của khách hàng vào sản phẩm và thương hiệu.

Viễn Đông – Thương hiệu uy tín cung cấp thiết bị làm thịt xông khói

Công ty Viễn Đông là một trong những đơn vị hàng đầu cung cấp các thiết bị nhà bếp công nghiệp. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Viễn Đông đã tạo được uy tín và được khách hàng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, chế độ bảo hành và dịch vụ chăm sóc khách hàng.

Chất lượng sản phẩm tốt

Viễn Đông cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật và an toàn. Các sản phẩm trong quy trình sản xuất thịt xông khói của Viễn Đông được sản xuất từ các nhà cung cấp uy tín và được kiểm định chất lượng trước khi đưa vào sử dụng. Bên cạnh đó, Viễn Đông luôn đưa ra các giải pháp tối ưu cho từng khách hàng, giúp tối đa hóa hiệu quả sử dụng sản phẩm.

Chế độ bảo hành tốt

Viễn Đông cam kết đem lại chế độ bảo hành tốt nhất cho khách hàng. Các sản phẩm của công ty được bảo hành chính hãng lên đến 12 tháng và được hỗ trợ sửa chữa nhanh chóng trong thời gian bảo hành. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng các sản phẩm của Viễn Đông. Ngoài ra, công ty cũng hỗ trợ đổi trả thiết bị trong khoảng thời gian 3 ngày.

Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt

Viễn Đông luôn đặt khách hàng lên hàng đầu. Công ty cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, nhanh chóng và tận tâm. Đội ngũ nhân viên tư vấn của Viễn Đông luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc và đưa ra các giải pháp tốt nhất cho khách hàng.

Hãy liên hệ với Viễn Đông qua số hotline hoặc đến cơ sở gần nhất để được tư vấn và đặt hàng sớm nhất.