Tư vấn chọn mua dây chuyền làm bánh trung thu chất lượng cao

Dây chuyền làm bánh trung thu được xem như là người bạn đồng hành của các cơ sở làm bánh trong dịp Lễ Đoàn Viên này. Kinh doanh chỉ 1- 2 tháng duy nhất trong năm, làm bánh trung thu dịp này cần số lượng lớn nên không thể thiếu được sự hỗ trợ của các loại máy móc.

dây chuyền làm bánh trung thu-01

Sự cần thiết của dây chuyền làm bánh trung thu đối với các cơ sở cung cấp bánh

Đặc thù về nhu cầu của loại bánh này chỉ tâm trung vào khoảng giữa tháng 7 đến  giữa tháng 8 Âm lịch với số lượng bánh lớn, cung cấp liên tục. Chính vì vậy, năng suất của các cơ sở làm bánh trung thu cũng tăng đột biến.

Nếu sản xuất chuyên nghiệp mà chỉ sử dụng các phương pháp thù công thì bạn cần trải qua 13 bước mới làm ra được một chiếc bánh. Cứ tiếp tục như vậy sẽ mất rất nhiều thời gian, chi phí nhân công mà thành phẩm lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố khách quan.

dây chuyền làm bánh trung thu-01

Làm bánh trung thu theo cách thủ công mất thời gian, tốn sức hoàn toàn không phải là cách của các cơ sở làm bánh chuyên nghiệp

Bộ thiết bị làm bánh trung thu ra đời, giúp các cơ sở làm bánh chủ động hơn trong việc sản xuất, tiết kiệm thời gian, chi phí nhân công đáng kể. Không chỉ vậy, bánh trung thu được làm bằng các loại máy móc có độ đồng đều cao, đẹp mắt và bảo quản được lâu dài.

dây chuyền làm bánh trung thu

Sử dụng trọn bộ dây chuyền làm bánh trung thu cũng là xu hướng của các cơ sở làm bánh trong thời gian gần đây, khi hết thời vụ vẫn có thể sử dụng các thiết bị này làm bánh mì, bánh ngọt các loại rất tốt, hiệu quả sử dụng cao.

Vậy dây chuyền làm bánh trung thu gồm những thiết bị nào?

Trong bài viết này, Viễn Đông giới thiệu đến các bạn dây chuyền làm bánh Trung Thu đầy đủ  máy móc, phù hợp sử dụng cho các cơ sở làm bánh quy mô lớn, chuyên nghiệp. Nếu cơ sở của bạn mới mở có vốn đầu tư không nhiều hoặc đã có sẵn thì có thể bỏ qua một số thiết bị tùy nhu cầu.

Kết quả hình ảnh cho lò nướng bánh trung thu viễn đông

Dây chuyền làm bánh trung thu đầy đủ bao gồm: Thiết bị làm vỏ bánh, Thiết bị làm nhân bánh, Máy tạo hình bánh, Lò nướng và Thiết bị đóng gói. Mỗi công đoạn làm bánh đều có sự hỗ trợ của các loại máy móc nhất định.

Thiết bị làm vỏ bánh

Bao gồm: máy trộn bột, máy trộn bột đánh trứng, nồi nấu nước đường, máy cán bột

– Máy trộn bột mì: được sử dụng là loại máy trộn bột Việt Nam, mỗi mẻ trộn cho khoảng 7- 10kg bột thành phẩm. Đây là dòng máy chuyên trộn bột mì làm bánh, có công suất cao, trộn khỏe, đều bột tạo độ quánh dẻo.

dây chuyền làm bánh trung thu

Máy trộn bột làm bánh Việt Nam được làm từ chất liệu INOX sáng sạch, đảm bảo vệ sinh và có độ bền cao

Nồi nấu nước đường: được sử dụng trong công đoạn làm vỏ bánh trung thu. Loại nồi nấu có cánh khuấy giúp nấu dung dịch nước đường không bị đóng cặn, cháy khét, luôn giữ cho nước đường làm bánh có độ nóng mà không tốn chi phí như các đun nấu thông thường.

dây chuyền làm bánh trung thu

– Máy cán bột: các cơ sở làm bánh trung thu lớn thì nên có một chiếc máy cán bột 2 chiều để cán mỏng lớp bộp làm vỏ bánh. So với cán bột thủ công thì đây là phương pháp tiết kiệm thời gian cũng như công sức khá nhiều, giúp các cơ sở này tăng năng suất lớn.

dây chuyền làm bánh trung thu

Tuy nhiên, giá thành dòng máy này khá cao, chỉ các cơ sở lớn mới có khả năng đầu tư, các cơ sở nhỏ có thể tham khảo dùng máy cán bột mini có giá thành nhỏ hơn.

>> Máy cán bột mini, kết hợp cán và cắt bột làm mì sợi

Thiết bị làm nhân bánh trung thu

Làm nhân bánh là công đoạn quan trọng thứ hai trong dây chuyền làm bánh trung thu. Có một số dòng máy thái thịt, máy thái rau củ giúp cắt thái các loại nguyên liệu làm nhân bánh nhanh và đều đẹp hơn thái tay rất nhiều.

dây chuyền làm bánh trung thu

Máy thái mỡ hạt lựu DQ-1 giúp thái nguyên liệu làm nhân đều đẹp, năng suất cao

Tiếp đó, chảo xào nhân bánh trung thu làm nhiệm vụ trộn đảo và làm chín các loại nguyên liệu này. Ưu điểm của thiết bị máy xào nhân bánh trung thu là nguyên lý nấu truyền nhiệt cách thủy giúp nhân không bị bám dính và cháy khét. Kết hợp với hoạt động của cánh khuấy giúp các nguyên liệu được đảo liên tục, đều và không vón cục.

dây chuyền làm bánh trung thu

Các thiết bị này đều được Viễn Đông cung cấp với đa dạng mẫu mã, năng suất để bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu sản xuất, mức giá hợp lý để đầu tư sử dụng cho cơ sở làm bánh có quy mô vừa và lớn mà không cần suy nghĩ nhiều.

>> Xem thêm: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NHÂN ĐẬU XANH

Máy định hình bánh trung thu

Thay vì sử dụng các loại khuôn ép thủ công để tạo hình bánh, thì hiện nay có sự hỗ trợ của máy định hình bánh trung thu. Bạn chỉ cần lấy vỏ bánh bọc lấy nhân, nắm thành hình tròn và đưa lên băng tải máy, cài đặt thông số phù hợp.

Dây chuyền làm bánh trung thu

Bề mặt bánh sẽ được tạo hình hoa văn sắc nét, đa dạng mẫu khuôn, rất nhanh chóng m à không bị vỡ bánh.

Lò nướng bánh trung thu

Đây là thiết bị không thể thiếu được trong dây chuyền làm bánh trung thu, bất kì một cơ sở làm bánh nào cũng phải có. Với nền nhiệt nướng bánh cao, dễ sử dụng, mức giá thành rẻ, lò nướng bánh Southstar đã chinh phục người trong nghề làm bánh.

Kết quả hình ảnh cho lò nướng bánh ngọt viễn đông

>> HOT: Không nổi tiếng vẫn kiếm hàng trăm triệu nhờ bán bánh Trung Thu handmade

Cuối cùng là công đoạn đóng gói bánh Trung Thu

Thông thường bánh trung thu được đóng gói trước khi bày bán, vừa đảm bảo vệ sinh, bảo quản bánh lâu hơn, vừa thể hiện sự chuyên nghiệp, thương hiệu của bánh.

Ở công đoạn này bạn cần sự hỗ trợ của máy hàn miệng túi, hàn kín bao bì sản phẩm và máy in date, in ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng của bánh… chuyên nghiệp và đáng tin cậy hơn viết tay rất nhiều.

dây chuyền làm bánh trung thu

Như vậy, việc sử dụng dây chuyền làm bánh trung thu đầy đủ các loại máy móc giúp công việc làm bánh của bạn trở nên đơn giản hơn, cũng là giải pháp tiết kiệm chi phí đáng kể.

Tại sao? Nếu làm thủ công, bạn phải thuê các thợ làm bánh có kinh nghiệm, tay nghề cao mới làm được, mức lương phải trả cũng cao, trong khi năng suất ở mức vừa phải. Nếu có trong tay dây chuyền làm bánh trung thu hiện đại này, bạn chỉ cần thuê vài nhân công không có kinh nghiệm cũng có thể vận hành máy làm bánh dễ dàng.

Vừa tiết kiệm thời gian, công sức, tăng năng suất cao, lại tối giảm chi phí nhân công. Chính vì vậy, sử dụng bộ thiết bị làm bánh trung thu đầy đủ rất được các cơ sở làm bánh ưa chuộng trong dịp cận mùa lễ này.


Tham khảo: lò nướng bánh trung thumáy làm bánh nướngmáy dập khuôn bánh trung thudây chuyền sản xuất bánh trung thu, máy sên nhânmáy sên nhân bánh trung thunồi sên nhânnồi sên nhân bánh trung thuchảo xào nhânmáy xào nhân

Viết bình luận tại đây

*

© 2016 Máy xay giò chả Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.