Nộm (gỏi) là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều người dân Việt Nam. Món nộm vịt cũng vậy, nộm vịt dễ ăn mà rất đậm đà, chứ không thanh mát như các loại nộm rau thông thường. Món ăn này rất thích hợp vào ăn vào những hôm thời tiết hơi se lạnh. Hãy tham khảo cách chế biến món nộm vịt chua cay mà Mayxaythitlamgio.com chia sẻ.
Nộm vịt được chế biến từ những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu làm nộm vịt khá đơn giản
- Thịt vịt làm sẵn lông: 1 con
- Bắp cải : ¼ cái
- Sả : 2 củ
- Ớt : 1 quả
- Tỏi : 2-3 nhánh
- Chanh : 1 quả
- Rau gia vị: mùi tàu, dăm, mùi, kinh giới
- Đường, mắm
- Lạc, vừng
Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu
Cách làm nộm vịt đơn giản và nhanh gọn
Các bước tiến hành làm nộm vịt
Bước 1: Lọc thịt vịt, dùng khoảng 250 – 300 g thịt. Cho vào nồi đun sôi, bỏ phần nước đầu. Sau đó cho nước mới, bỏ thêm 1 củ sả để đảm bảo thịt vịt đem đi nộm thật sạch và không còn mùi hôi.
Tham khảo: Máy vặt lông gà vịt
Bước 2: Khi vịt chín, vớt ra để nguội, thái thát. Nhớ thái xéo miếng thịt, thịt sẽ vừa mềm lại thêm phầ đẹp mắt.
Bước 3: Thái nhỏ cà rốt, bắp cải. Mỗi sợi chỉ khoảng 2 -3 cm.
Bước 3: Các loại rau gia vị thái nhỏ. Lạc, vừng rang chín, xay rối.
Bước 4: Tỏi, ớt bỏ hạt, sả xay nhỏ, nhuyễn.
Bước 5: Bỏ rau và các loại gia vị đã so chế vào tô cùng thịt vịt. Trộn đều với lượng nước cốt chanh, mắm, đường vừa miệng.
Bước 6: Khi gia vị đã ngấm đều vào thịt và rau, bạn bày ra đĩa bầu dục, thêm một quả ớt tỉa hoa cùng vài cọng rau mùi đẹp mắt là đã có thể bày lên mâm cơm cho gia đình cùng thưởng thức.
Món nộm vịt có vị chua, mặn, ngọt rất hài hòa, giàu chất xơ, vừa cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể lại tốt cho tiêu hóa. Ăn thịt vịt có tác dụng hỗ trợ quá trình điều trị các bệnh về tim mạch, lao phổi và ung thư, giúp tinh thần thoải mái, cân bằng được cuộc sống. Với một món ăn ngon, hơn nữa lại tốt cho sức khỏe như vậy thì không thể bỏ qua đúng không? Hãy nhanh đưa món nộm vịt vào thực đơn của gia đình bạn nhé!
CHÚC BẠN NGON MIỆNG VỚI MÓN NỘM VỊT!
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
———————————————–
Tham khảo thêm: May xay gio cha, máy xay giò chả gia đình, máy xay giò chả mini, máy thái thịt bò, máy xay thịt làm giò.
Viết bình luận tại đây