Nộm ốc chua cay thơm ngon lạ miệng cho ngày đông

Bạn đã từng nghe đến món nộm ốc chua cay chưa? Ốc vốn là loại thức ăn được nhiều người yêu thích. Có lẽ mọi người vẫn quen với các món ốc luộc, ốc xào hay ốc nấu chứ ít ai đã nghe đến món ốc nộm. Món ốc nộm chua cay chỉ nghe đã thấy hấp dẫn rồi. Để mục sở thị món ăn này ngon ra sao thì bạn nên chịu khó sắn ống tay áo, vào bếp chế biến món ăn tuyệt ngon này theo công thức dưới đây nhé! Cách làm món nộm ốc chua cay ngon nhất.

Nộm ốc chua cay

Nộm ốc chua cay được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nộm ốc chua cay

  • Ốc ( tùy thích)      : 1 kg
  • Dưa chuột              : 1 quả
  • Cà rốt                      : 1 củ
  • Hành tây                : ½ củ
  • Tỏi                           : 2-3 nhánh
  • Ớt tươi                    : 1 quả
  • Lạc, vừng               : 20g
  • Bún                         : 500g
  • Hành, giấm, đường, muối.

Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu

Nộm ốc chua cay

Cách làm nộm ốc chua cay thơm ngon

Các bước tiến hành làm nộm ốc chua cay

Bước 1: Ngâm ốc để ốc nhả nhớt. Ốc thường chứa rất nhiều bùn và nhớt, nếu không tiến hành bước này thì không thể ăn được. Có các cách để loại bỏ nhớt của ốc như:

  • Ngâm nước vo gạo từ 2 – 3 tiếng đồng hồ.
  • Ngâm trong thau kim loại. Ốc ngửi thấy mùi kim loại sẽ nhả bùn nhớt rất nhanh. Có thể cho thêm thìa, dĩa, dao vào ngâm cùng. Chỉ sau 3 tiếng đồng hồ, ốc sẽ sạch.

Bước 2: Luộc ốc.

Ốc sau khi được ngâm, làm sạch sẽ được mang đi luộc. Khi luộc ốc, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc lên. Hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Bước 3: Ốc sau khi luộc được vớt ra. Dùng gai bưởi để gợi lấy phần ruột, bỏ vỏ và nước luộc.

Bước 4: Dưa chuột, hành tây thái lát mỏng. Cà rốt bỏ vỏ, thái sợi.

Bước 5: Cho giấm, đường, ớt thái nhỏ, muối, vừng rang (tùy thích) vào bát nhỏ, dùng thìa trộn đều. Sau đó, cho bát nước dùng vào tô nguyên liệu vừa sơ chế rồi trộn đều cho rau cải thấm gia vị. Có như vậy món nộm ốc chua cay mới thấm đợm vị chua chua cay cay và giòn mát của rau củ.

Bước 6: Nếm lại xem đã vừa miệng chưa để điều chỉnh thích hợp. Sau đó bày ra đĩa là món ăn đã hoàn thành.

Món nộm ốc chua cay ngoài ăn với cơm còn rất ngon khi ăn cùng bún. Bún thanh thanh quyện cùng vị ốc chua cay, thêm phần giòn mát của các loại rau củ sẽ là món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Nộm ốc chua cay

Bạn đang xem bài tại mục Cẩm nang của website Máy xay giò chả

CHÚC BẠN NGON MIỆNG VỚI NỘM ỐC CHUA CAY!

>>> Bánh tai vạc- Cách làm bánh tai vạc Bình Định

———————————————–

Tham khảo thêm các dòng thiết bị làm bánh: máy trộn bột, máy se bột, máy chia bộttủ ủ bộtmáy cán bột

Tham khảo các thiết bị làm đồ ăn nhanh: máy xay sinh tố công nghiệp, máy ép dầu lạc 

Tham khảo thêm: May xay gio cha, máy xay giò chả gia đình, máy xay giò chả minimáy thái thịt bò, máy xay thịt làm giòlò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm

Viết bình luận tại đây

*

© 2016 Máy xay giò chả Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.
Có thể bạn sẽ thíchclose