Ăn chay được coi là một hành vi đạo đức trong nhiều Tôn giáo khác nhau. Lâu dần, ăn chay trở thành nét văn hóa trong ẩm thực ở một số khu vực trên đất nước. Một món ăn không bao giờ thiếu trong menu của những quán chay đó là nộm chay thập cẩm. Hãy thử làm món ăn đơn giản này dựa theo công thức dưới đây của mayxaythitlamgio.com nhé.
Nộm chay thập cẩm có những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu cần chuẩn bị để có món nộm chay thập cẩm đủ vị, nhiều màu sắc bắt mắt:
- Hoa chuối : 300 gam
- Cà rốt : 1 củ
- Dưa chuột : 1 quả
- Khế chua : 1 quả
- Giá đỗ : 150 gam
- Giò căn ( giò chay) : 150 gam
- Đậu phụ : 150 gam
- Đường, giấm, muối, ớt
- Rau gia vị: rau thơm, rau dăm, húng bạc hà
Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu
Cách làm nộm chay thập cẩm
Các bước tiến hành làm nộm chay thập cẩm khá đơn giản:
Bước 1: Sơ chế hoa chuối, bỏ bớt bẹ bên ngoài, thái sợi, bỏ ngâm giấm trong vòng 12 – 15 phút để hoa chuối ra bớt nhựa. Nếu không loại bỏ phần nhựa, hoa chuối sẽ bị chát. Ngâm xong, rửa lại thật sạch, vớt ra rổ, để ráo nước.
Bước 2: Bào vỏ cà rốt, thái sợi, ngâm với giấm, 1 thìa đường và ½ thìa muối đến khi ngấm thì vắt cho ráo nước.
Bước 3: Ngâm dưa chuột với nước muối loãng từ 7 – 10 phút, thái lát mỏng. Khế thái lát mỏng, vắt bớt nước để giảm độ chua. Rửa sạch, thái nhỏ các loại rau gia vị.
Bước 4: Rán vàng đậu phụ, cắt sợi to để không bị nát.
Bước 5: Giò căn thái lát.
Bước 6: Nêm đường, giấm, muối, ớt cho vừa miệng. Trộn đều những thứ đã chuẩn bị, đến khi ngấm gia vị là đã có thể bày ra đĩa. Ngoài ra bạn có thể rắc thêm lạc, vừng rang lên để thêm mùi vị bùi thơm.
Bạn đang xem bài tại mục Cẩm nang của website Máy xay giò chả
Món nộm chay thập cẩm đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng!
Biên tập: Linh Ngô
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông
Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
———————————————–
Tham khảo thêm: máy xay giò chả gia đình, máy thái thịt bò, máy xay thịt làm giò, lò nướng bánh mì.
Viết bình luận tại đây