Chả giò tôm thịt thơm ngon hấp dẫn

Chả giò tôm thịt là món ăn truyền thống có từ lâu đời của người Việt Nam. Nó phù hợp với hầu hết khẩu vị và sở thích của mọi người bởi vì chả giò không chỉ có hương vị thơm ngon mà hình dáng còn rất đẹp mắt, nhỏ xinh. Ngồi nhâm nhi chả giò và cùng chuyện trò với bạn bè thì còn gì bằng nữa. Hãy bắt tay vào làm chả giò tom thịt cùng Mayxaythitlamgio.com ngay thôi.

Chả giò tôm thịt có những nguyên liệu gì?

Chả giò tôm thịt ngoài 2 loại nguyên liệu chính là tôm và thịt thi còn có những nguyên liệu sẵn có mà chúng ta có thể mua một cách dễ dàng như sau:

– Thịt                : 300 gam
– Tôm               : 350 gam
– Bánh tráng : 1 gói (loại chuyên gói chả giò)
– Hành tây        : 2 củ
– Miến khô : 20 gam
– Trứng gà       : 3 quả
– Mộc nhĩ , dầu ăn , muối , mì chính , hạt tiêu

Chả giò tôm thịt được chế biến đơn giản

Chả giò tôm thịt được làm qua các bước đơn giản sau đây :

Bước 1: Chế biến nguyên liệu
-Ngâm miến và mục nhĩ vào nước nóng. Sau đó lấy miến cắt thành từng khúc nhỏ, mục nhĩ bỏ chân thái nhỏ. Hành tây rửa sạch rồi băm nhỏ .
-Thịt và tôm rửa sạch (tôm bóc vỏ) rồi xay nhỏ rồi cùng với miến, mục nhĩ, hành tây đã sơ chế bỏ tất cả vào một cái bát to, đập 3 quả trứng gà vào sau đó cho thêm mì chính, hạt tiêu, muối nem nếm vừa phải rồi trộn đều để hỗn hợp ngấm gia vị.

– Cắt tráng thành hình tam giác rồi trải ra, cho một lượng vừa đủ nhân đã làm vào giữa bánh tráng sau đó gấp 2 đầu lại rồi cuộn chắc lại. Cứ tiếp tục làm cho đến khi hết nhân thì thôi.
Bước 2: Rán chả giò
– Cho dầu ăn vào chảo sao cho khi rán dầu ăn ngập chả giò. Đợi cho dầu nóng già thì cho chả giò vào rán và vặn nhỏ lửa đến khi chả giò giòn giòn, ngả màu vàng nâu đẹp mắt thì trải một tờ giấy xuống đĩa sau đó vớt chả giò ra bỏ vào đó cho giấy thấm dầu là hoàn thành.
Chả giò tôm thịt thơm thơm, giòn giòn có thể ăn kèm với nước mặt chua cay hoặc tương ớt cũng đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với công thức làm chả giò tôm thịt nhé !

Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.

Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.