Cách làm nộm tai heo tại nhà ngon đúng điệu

Cách làm nộm tai heo tại nhà – ngon đúng vị lại hợp vệ sinh. Ngày nay, khi cuộc sống dần sung túc, con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe của bản thân hơn. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình, người nội trợ nên đầu tư thời gian nấu nướng tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại có thể tạo ra hương vị phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình mình. Chính vì thế, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến mọi người cách làm món nộm tai heo tại nhà đơn giản, dễ làm.

Cách làm nộm tai heo tại nhà

Cách làm nộm tai heo tại nhà cần những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm nộm tai heo tại nhà:

  • 1 tai heo ( 250 – 300g) thái càng mỏng đều càng ngon,
  • Hoa chuối
  • 1 nắm giá đỗ
  • Nửa củ hành tây
  • 1 quả khế to.
  • Chanh, ớt.
  • Rau kinh giới, rau thơm, rau mùi.
  • Cà rốt.
  • Lạc, vừng

Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu

Cách làm nộm tai heo tại nhà

Cách làm nộm tai heo tại nhà đơn giản nhất

Cách làm nộm tai heo tại nhà khá đơn giản, hãy tham khảo cách làm dưới đây:

- Tai lợn sát muối kỹ sau đó rửa thật sạch, luộc với vài lát gừng. Gừng sẽ khử mùi hôi nếu có của tai lợn. Khi tai lợn đã chín, vớt ngay ra nước lọc sạch để tạo độ giòn của tai. Thái lát mỏng đều. Tai lợn càng mỏng càng đẹp mắt, giòn sựt, thơm ngon.

- Hoa chuối thái sợi, dùng một lượng vừa đủ, cân bằng với lượng tai heo đã chuẩn bị.

- Giá đỗ: cắt bỏ hai đầu để loại bỏ phần tanh vì một số người không ưa vị tanh của giá đỗ.

- Hành tây thái kiểu bổ cau, sắt mỏng rồi ngâm vào nước pha một chút giấm. Giấm có tác dụng loại bỏ mùi hăng của hành ( lưu ý: nếu ngâm nguyên giấm hành tây sẽ bị nhũn).

- Khế thái lát mỏng.

- Ớt bỏ hạt, thái chỉ.

- Các loại rau gia vị rửa sạch, thái rối dài 1cm.

- Cà rốt thái chỉ.

- Lạc, vừng rang say hoặc giã qua.

- Pha nước trộn nộm tai heo:

+ Đong một muôi thìa múc canh dấm vào bắt tô.

+ Vắt nửa quả chanh, bỏ hạt vào tô. Lưu ý, nếu chỉ dùng nguyên chanh để làm nước trộn, vị chua ngắt của chanh sẽ làm giảm vị ngon của món ăn, ta chỉ nên dùng chanh để tạo mùi vị chua thanh khiết.

+ 1 gạt thìa múc canh đường

+ 1 thìa cà phê muối ( có thể thay muối bằng mắm)

Lưu ý: Không được cho nước, vì hỗn hợp nước nộm như vậy đã vừa vặn, nếu thêm vào sẽ làm nhạt nước nộm, không tạo nên vị cho món ăn.

+ Đánh tan muối và đường.

- Vắt khô hoa chuối, hành tây trước khi bỏ vào nước nộm. Sau đó là cà rốt, giá đỗ, ớt thái chỉ, khế, tai lợn. Khi đã ngấm thì chắt bỏ hết nước, cho các loại rau gia vị và lạc, vừng vào trộn đều. Món ăn đã hoàn thành.

Cách làm nộm tai heo tại nhà

Hương vị món nộm tai heo như thế nào được coi là chuẩn vị?

  • Nộm ráo nước, giòn, bùi chua mặn ngọt cân đối, cay nhẹ.
  • Bày ra đĩa, trang trí vài cọng rau mùi là đã có một đĩa nộm tai heo tuyệt

Tham khảo thêm: May xay gio cha, máy xay giò chả gia đình, máy thái thịt bòxay giò chả minimáy xay thịt làm giòlò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm.

Tham khảo thêmTủ nấu cơmnồi nấu phởmáy hút chân khôngmáy xay thịt công nghiệptủ sấy lạp xưởng.

 

Bạn đang xem bài tại mục Cẩm nang của website Máy xay giò chả

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI CÁCH LÀM NỘM TAI HEO TẠI NHÀ!

Viết bình luận tại đây

*

© 2016 Máy xay giò chả Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.
Có thể bạn sẽ thíchclose