Cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều

Dồi heo, dồi lợn là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng có thời gian để làm, vì thế, việc kinh doanh dồi lợn cũng là một ý tưởng không tồi. Cùng Viễn Đông tìm hiểu cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều.

Có rất nhiều cách làm dồi heo!

Món dồi heo này vốn rất được cánh đàn ông ưa thích trên bàn nhậu nhưng cũng không ít chị em nghiền món này. Cứ mỗi độ mà nhà có cỗ hay Tết mổ lợn là lại có một bữa lòng dồi ngon!

Dồi heo nướng

Về cơ bản thì dồi heo chính là ruột heo làm vỏ, nhồi nguyên liệu vào rồi đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó có thể ăn ngay hoặc đem nướng, rán lên thì sẽ hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm dồi heo truyền thống thường có tiết, thịt nạc xay, mỡ, lạc, đậu xanh, hành hoa và rau thơm. Tùy theo khẩu vị và ý thích của từng người mà nguyên liệu ít nhiều có thay đổi, vì thế mới nói, có rất nhiều cách làm dồi heo!

Dồi sụn nướng

Cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều

Đối với người bán dồi heo, dồi lợn mà nói thì làm ngon và hợp khẩu vị nhiều người nhất mà vẫn đảm bảo lời nhiều là vấn đề được quan tâm nhất. Các nguyên liệu truyền thống tuy rằng tạo nên món dồi rất ngon nhưng nếu đầy đủ hết thì phần lãi thu lại khôn nhiều.

Viễn Đông xin giới thiệu đến bạn cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi cao!

Cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều

Nguyên liệu làm dồi heo, dồi sụn nướng

  • Ruột heo: ruột non có thành mỏng, nhanh chín, khi ăn ít dai hơn; ruột già có thành dày, khi ăn có độ giòn nhất định
  • Hành hoa, hành Tây: tạo độ thơm ngon cho món ăn, phần thêm nhân khá lời!
  • Thịt nạc vai, mỡ vặt, sụn heo
  • Rau thơm các loại: thực ra không có công thức chung cho việc sử dụng loại rau thơm gì, cái này còn tùy sở thích, bạn có thể dùng 1 loại hoặc lẫn nhiều loại cũng được
  • Gia vị: mắm, tiêu, hạt nêm

Nguyên liệu làm dồi heo, dồi lợn

Cách làm dồi heo, dồi sụn nướng

Bước 1: bạn đem làm sạch ruột, lộn trái, tuốt hết dịch vàng, dùng chanh, muốn hoặc giấm bóp đi bóp lại cho bớt mùi hôi, có thể dùng cán dao hoặc lưỡi bằng của dao để cà mỏng thành ruột.

Bước 2: mỡ vặt, thịt nạc, sụn heo băm nhỏ, hành lá, hành tây băm nhỏ -> trộn đều và nêm mắm, tiêu cho vừa

Bước 3: nhồi phần nhân vào trong lòng đã làm sạch, dùng chỉ hoặc dây buộc thắt độ dài như ý muốn

Làm dồi heo thủ công

Bước 4: đem hấp chín để dồi heo giữ được vị ngon nhất; lưu ý rằng trước khi hấp, dùng kim hoặc tăm chọc vài lỗ trên khoanh dồi sống để khi hấp không bị giữ nước hay bị bục

Bước 5: dồi chín có thể dùng luôn hoặc đem rán, nướng tùy thích; thường chỉ cần ăn kèm với nước mắm mặn hoặc tương ớt là ngon!

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm dồi heo, dồi sụn nướng đơn giản, lãi nhiều với bí quyết thay lạc, đỗ xanh, tiết bằng cách cho thêm nhiều rau, hành tây. Cách làm này vừa giúp bạn giảm chi phí nguyên liệu, vừa tạo cho món ăn có độ bắt mắt hơn.

Video sử dụng máy nhồi xúc xích có thể dùng để nhồi sụn

Chúc bạn thành công!

>>> Dồi sụn nướng gây sốt giới trẻ và ý tưởng kinh doanh mới cho bạn

>>> Cách làm khô gà bán đơn giản, dễ làm

Xem thêm: máy làm lạp xưởngmáy nhồi lạp xưởngmáy nhồi lạp xưởng minimáy dồn lạp xưởngmáy sấy lạp xưởngmáy thái thịt làm lạp xưởngtủ hấp lạp xưởngtủ xông khói lạp xưởngmáy làm xúc xích

Viết bình luận tại đây

*

© 2018 Máy xay giò chả Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.
Có thể bạn sẽ thíchclose