Cách làm chả cốm tại nhà thơm ngon hấp dẫn

Cách làm chả cốm tại nhà ngon, đơn giản và vô cùng hấp dẫn. Chả cốm là một trong những món ăn truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực gắn liền với người dân Hà Thành từ bao đời nay. Chả cốm có hương vị rất đặc biệt, thơm thơm mùi cốm hòa quyệt cùng với vị béo của thịt khiến cho ta không thể không yêu thích món ăn này ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Với bí quyết làm chả cốm ngay dưới đây bạn đã có thể cùng vào bếp để làm món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức hương vị đặc biệt này rồi!

Cách làm chả cốm tại nhà

Cách làm chả cốm tại nhà cần những nguyên liệu gì?

Chả cốm không chỉ ngon, dễ làm mà nó còn có nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, chúng ta hãy cùng tìm hiểu những nguyên liệu với cách làm chả cốm tại nhà nào:

  • 250 gam mọc (giò sống)
  • 150 gam thịt nạc
  • 120 gam cốm (có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi)
  • 3-4 quả trứng gà
  • Lá sen
  • Hành khô
  • Gia vị: Hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu

Cách làm chả cốm tại nhà

Cách làm chả cốm tại nhà đơn giản nhất

Cách làm chả cốm tại nhà có các bước làm đơn giản như sau:
Bước 1: Chế biến nguyên liệu.
– Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Thịt rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ cho vào máy xay, xay thật nhuyễn.
– Lấy thịt đã xay, mọc sống và hành băm cho vào một cái âu rồi nêm thêm muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu sau đó trộn đều hộp hợp lên.
– Lấy cốm rửa cho thật sạch rồi để ráo nước.
– Cho cốm đã để ráo nước vào một cái âu to sau đó đập thêm trứng gà vào trộn đều sao cho trứng gà và cốm lẫn vào nhau. Tiếp tục cho thêm vào cốm hỗn hợp thịt, mọc, hành ở trên trộn tiếp cho thật đều. Trong lúc trộn thì cho thêm dầu ăn vào hỗn hợp.
– Khi hỗn hợp đã trộn lẫn vào nhau thì đem hỗn hợp bỏ vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 25-30 phút.
Bước 2: Hấp và rán chả cốm
– Lấy hỗn hợp trên ra khỏi tủ lạnh rồi viên thành từng viên nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị nồi hấp, lót trước lá sen vào xửng rồi cho từng viên đã viên vào hấp khoảng 7-10 phút để chả cốm chín và se chắc lại (lót chả cốm bằng lá sen sẽ giúp cho chả cốm thơm hơn )
– Chuẩn bị chảo đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào sao cho ngập chả rồi cho chả cốm vào rán vàng đều có mùi thơm là hoàn thành.
– Chả cốm ăn kèm với cơm thêm chút rau sống hoặc ăn kèm với bún đậu mắm tôm thì còn gì tuyệt bằng.

Cách làm chả cốm tại nhà

Bạn đang xem bài tại mục Cẩm nang của website Máy xay giò chả

CHÚC BẠN THÀNH CÔNG VỚI CÁCH LÀM CHẢ CỐM TẠI NHÀ!

———————————————–

Tham khảo thêm các dòng thiết bị làm bánh: máy trộn bột, máy se bột, máy chia bộttủ ủ bộtmáy cán bột

Tham khảo các thiết bị làm đồ ăn nhanh: máy xay sinh tố công nghiệp, máy ép dầu lạc 

Tham khảo thêm: May xay gio cha, máy xay giò chả gia đình, máy xay giò chả minimáy thái thịt bò, máy xay thịt làm giòlò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm

Tham khảo thêmTủ nấu cơmnồi nấu phởmáy hút chân khôngmáy xay thịt công nghiệptủ sấy lạp xưởng.

 

Viết bình luận tại đây

*

© 2016 Máy xay giò chả Viễn Đông. Thiết kế Website bởi VietMoz.