Cách làm nộm tai heo tại nhà ngon đúng điệu

Cách làm nộm tai heo tại nhà – ngon đúng vị lại hợp vệ sinh. Ngày nay, khi cuộc sống dần sung túc, con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe của bản thân hơn. Chính vì thế, hôm nay mayxaythitlamgio.com xin giới thiệu đến mọi người cách làm món nộm tai heo tại nhà đơn giản, dễ làm.

Cách làm nộm tai heo tại nhà cần những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm nộm tai heo tại nhà:

1 tai heo ( 250 – 300g) thái càng mỏng đều càng ngon,
Hoa chuối
1 nắm giá đỗ
Nửa củ hành tây
1 quả khế to.
Chanh, ớt.
Rau kinh giới, rau thơm, rau mùi.
Cà rốt.
Lạc, vừng

Xem thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu

Cách làm nộm tai heo tại nhà đơn giản nhất

Cách làm nộm tai heo tại nhà khá đơn giản, hãy tham khảo cách làm dưới đây:

– Tai lợn sát muối kỹ sau đó rửa thật sạch, luộc với vài lát gừng. Gừng sẽ khử mùi hôi nếu có của tai lợn. Khi tai lợn đã chín, vớt ngay ra nước lọc sạch để tạo độ giòn của tai. Thái lát mỏng đều. Tai lợn càng mỏng càng đẹp mắt, giòn sựt, thơm ngon.

– Hoa chuối thái sợi, dùng một lượng vừa đủ, cân bằng với lượng tai heo đã chuẩn bị.

– Giá đỗ: cắt bỏ hai đầu để loại bỏ phần tanh vì một số người không ưa vị tanh của giá đỗ.

– Hành tây thái kiểu bổ cau, sắt mỏng rồi ngâm vào nước pha một chút giấm. Giấm có tác dụng loại bỏ mùi hăng của hành ( lưu ý: nếu ngâm nguyên giấm hành tây sẽ bị nhũn).

– Khế thái lát mỏng.

– Ớt bỏ hạt, thái chỉ.

– Các loại rau gia vị rửa sạch, thái rối dài 1cm.

– Cà rốt thái chỉ.

– Lạc, vừng rang say hoặc giã qua.

– Pha nước trộn nộm tai heo:

+ Đong một muôi thìa múc canh dấm vào bắt tô.

+ Vắt nửa quả chanh, bỏ hạt vào tô. Lưu ý, nếu chỉ dùng nguyên chanh để làm nước trộn, vị chua ngắt của chanh sẽ làm giảm vị ngon của món ăn, ta chỉ nên dùng chanh để tạo mùi vị chua thanh khiết.

+ 1 gạt thìa múc canh đường

+ 1 thìa cà phê muối ( có thể thay muối bằng mắm)

Lưu ý: Không được cho nước, vì hỗn hợp nước nộm như vậy đã vừa vặn, nếu thêm vào sẽ làm nhạt nước nộm, không tạo nên vị cho món ăn.

+ Đánh tan muối và đường.

– Vắt khô hoa chuối, hành tây trước khi bỏ vào nước nộm. Sau đó là cà rốt, giá đỗ, ớt thái chỉ, khế, tai lợn. Khi đã ngấm thì chắt bỏ hết nước, cho các loại rau gia vị và lạc, vừng vào trộn đều. Món ăn đã hoàn thành.

Hương vị món nộm tai heo như thế nào được coi là chuẩn vị?

Nộm ráo nước, giòn, bùi chua mặn ngọt cân đối, cay nhẹ.
Bày ra đĩa, trang trí vài cọng rau mùi là đã có một đĩa nộm tai heo tuyệt

Tham khảo thêm: máy xay giò chả gia đình, máy thái thịt bò, máy xay thịt làm giò, lò nướng bánh mì.

Xem thêm: Dây chuyền sản xuất giò chả, chà bông

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.

Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI CÁCH LÀM NỘM TAI HEO TẠI NHÀ!